Rödbetsgryta och majsbiff med couscous
Nu verkar det som att Govindas har blivit populärt i Malmö på riktigt. Förr satt jag och Mackan där oftast ensamna, i tystnad (sällan bakgrundsmusik) med våra mobiltelefoner avstängda. När det finns en ”ingen-mobiltelefon-skylt”, som visserligen sitter där sen Miso-tiden, vågar man inget annat än snällt stänga av den och låta maten tysta mun. Mobiltelefonförbud är väl förvisso ett rätt bra initiativ, men total tystnad är inte heller att föredra. Govindas skulle må bättre av att bli lite mer… ombonat? Eller jag skulle i alla fall det. Även med gudomlig mat och trevlig personal så vill jag slippa skolmatsalsförnimmelserna. Hemska tider. Nu blir det istället ”äta-sen-drar-vi” vilket resulterar att vi återkommer till jobbet alldeles för tidigt, och sånt ska man ju akta sig för.

Men som sagt; populärt. Nu ringlade sig kön nästan ut till ytterdörren och även om det betydde att man fick vänta på maten i 10 minuter så kändes det fint att få trängas en smula. Kroppslig närhet har väl ingen dött av, kanske.

Denna gång serverades det en ganska så smaklös rödbetsgryta, en trevligare majsbiff tillsammans med couscous. Till detta som vanligt soppa, bröd och en mindre sallad vid sidan av. Sopporna är alltid bäst. På Govindas blir man mätt och det smakar nästan alltid underbart. Denna gång var godkänd vilket resulterar i ett nästan orättvist betyg.

Betyg: 3/5
Pris: 65:-
Var: Brogatan 11 i Malmö (karta)

Dagens vegetariska
Efter att ha läst så mycket gott om Vieng Thai på Lunch i Malmö så kände jag mig rätt tvungen att testa på det. En chansning dock eftersom vissa thairestauranger envisas med att ha fiskbuljong i deras vegetariska rätter. Jag försäkrade mig dock om att så inte var fallet på Vieng Thai. Istället för fisksaft så inmundigades till förrätt de godaste vegetariska vårrullarna jag har smakat, följt av en tofugryta på kokosmjölk med jordnötter, potatis, vattenkastanjer, ananas och chili. Till detta serverades det ris och en mindre sallad och valfri dricka. Det enda som jag var lite skeptisk till var den rostade löken som de hade toppat grytan med. Men det kan jag ta.

Malmös godaste thaimat utlovades av pågarna på Lunch i Malmö och så här med facit i hand kan jag väl inte annat än att hålla med.

Betyg: 4,5/5
Pris: 60:-
Var: Föreningsgatan 45 i Malmö (karta)

3 kommentarer

En helt underbart god soppa som tillsammans med hommuswrappen gör att man blir så mätt som man bara vill bli ibland. Sen behöver man ju kanske inte äta en 30 cm lång brödrulle fylld med grönsaker och hommus till en förövrigt rätt stor skål soppa, men det gör man ju som man vill. Figge Fläsk ville.

Linssoppa (4 pers)

• 2 msk rapsolja
• 1 burk krossade tomater
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 dl gröna linser
• 1 l grönsaksbuljong
• 1 tsk malen koriander
  
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 krm ingefära
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• Sambal oelek efter önskad styrka

Skala och finhacka löken och fräs den sedan i rapsoljan till den blir genomskinlig. Skölj linserna och tillsätt sedan dem tillsammans med pressad vitlök. Häll på grönsaksbuljong och krossade tomater. Krydda med spiskummin, koriander och ingefära. Låt soppan koka ca 20 minuter tills linserna har mjuknat men inte blivit mosiga. Smaka av med salt, peppar och sambal oelek efter eget tycke. Låt den småkoka under tiden du sätter ihop wrappen.

Hommuswrap

• Libabröd aka falafelbröd
• Paprika
• Tomat
• Alfalfagroddar
• 1 burk färdigkokta kikärter
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk tahini (sesampasta)
• 2 msk finhackad persilja
• 1 tsk salt
• Saft från en halv citron
• 2 msk olivolja
• vatten till önskad konsistens

Skölj kikärterna i ett durkslag. Mixa kikärter tahini, pressad vitlök, salt och citronsaften i en skål. I med olivolja och persilja. Mixa och tillsätt vatten tills konsistensen är som du vill ha den.
Värm libabrödet i ugnen och fyll det sedan med grönsaker och hommus. Ringla olivolja över hommusen. It’s a wrap! NEJ FÖRLÅT DET DÄR SKREV JAG INTE!

Jag vet inte riktigt var och när jag fann Ally Kerr. Tror det var någon gång i början av året då det var som kallast och jävligast. Det var visst något som tilltalade mig hos denna vänliga skotte. Det är småmesig enmanspop som ibland låter lite som Belle & Sebastian fast med folk-inslag och vid tillfällen är det riktigt bra. Hursomhelst så beställde jag en skiva som det visade sig att jag skulle få vänta på. Eller jag väntade inte så mycket egentligen. Jag glömde bort att jag hade beställt överhuvudtaget, men så för några veckor sedan fann jag en gammal Paypal-faktura.
Jag mailade Ally för att höra hur det gick med min skiva. Den hade han skickat för veckor sen, men eftersom att den inte hade kommit fram så lovade han snällt att skicka en ny. Denna gång väntade jag lite mer, men när det inte dök upp något så kollade jag min leveransadress på Paypal som såklart visade sig vara dåligt uppdaterad. Skämdes lite och skickade iväg ett mail och bad om ursäkt och frågade om han ville att jag skulle betala för den andra skivan. Meeeen! Det ville han ju inte, gohärlig som han är. Gohärlig är förövrigt en av de finaste egenskaperna jag vet. Go’ och härlig vill man ju va. Jag vill.

Ally lade fram ett förslag om att skicka mig en tredje skiva ifall jag bara tipsade några vänner om hans musik. Då han synnerligen är okänd på den här sidan nordsjön var mitt djungeltrummande i sin tur tänkt att eventuellt fungera som kompensation för hans utlägg. Nu kommer det ju antagligen inte göra det, men ifall någon skulle fatta tycke för låtarna på nedanstående Myspace-länk eller helt enkelt bara tycker synd om Ally som har haft och göra med mig så klicka här för att få ett lika fint paket som jag. För dryga hundralappen hoppar man över de två sista ölen när man redan är aspackad och får istället känna sig lite som ett barn på julafton mitt i september månad. Lite win-win på den va.

Ally Kerr @ Myspace

Falafel med hemkörning
Ett stenkast från Hansa-Compagniet står det en gul bänk på ett galler som någon har målat vitt. Kanske för att man ska slå sig ner utan att behöva vara rädd för att gallret inte är tillräckligt. Trots färgen så står den oförklarligt ofta tom, så där kan man ju sitta och sola snudan och ba nomnomnom.

En liten falafel, som egentligen inte är så liten, kostar visserligen 25:- men här snackar vi kvalitétsrulle! Perfekt friterade kikärtsbollar, fräscha grönsaker, mmfmf-persilja och för en femma finns det fina tillbehör att välja bland. Hommus, baba ganoush, oliver, extra stark sås eller mango chutney och utöver detta finns såklart standardsåserna mild, vitlök och stark varav endast den sistnämnda är vegan. Jag saknar en sesamsås.
Är du sedan bekväm, lat eller bakfull så kan du lägga en beställning från just-eat.se och få din rulle hemkörd för 40:-.

Specialbrickan för 75:- med falafel, kebab, kycklingkebab, pommes, sallad, läsk och Snickers är sjuk. Sjuuuk.

Betyg: 4,5/5
Pris: 25:-
Var: Stora Nygatan 17 i Malmö (karta)
Web: www.falafelclass1.se

Salladsbuffé till hektopris
Under luchen så är Malmöfestivalen nästan som jobbigast och då är det ganska skönt att rymma bort till Caroli City för att slippa köa i en halvtimme för en halv tallrik mat. Där är med mest pensionärer som handlar på ICA. Ett fåtal sitter på Espresso House, några mammor handlar barnkläder på H&M och när vi kommer till Restaurang Tomaten så har de kanske ett tiotal gäster. Uppe på andra våning samlas pensionärerna på Kniv & Gaffel. På Tomaten erbjuds det bl.a. salladsbuffé, pajer, dagens soppa och bakad potatis men eftersom menyn inte är så vegananpassad så blir det till att plocka från salladsbuffén. Denna är om man jämför med t.ex. St. Gertrud och Vår tids mat mer innehållsrik men framförallt desto billigare. Min tallrik med bl.a. kidneybönor, kikärter, svarta böner, couscous, pickles, sparris, morötter, groddar och ärter hamnade på 41:-, men gör man som Mackan och toppar med fetaost och oliver som om det skulle räcka till barn och barnbarn så hamnar man på 67:-.

Betyg: 3,5/5
Pris: 10 kr/hg
Var: Caroli City i Malmö (karta)
Web: www.tomaten.se

Asiatisk buffé
Det är ofta med blandade känslor som jag går till Vegegården i Malmö. Jag vet ju hur oerhört gott och vällagat det är, men jag vet ju också om hur omöjligt det är att sluta frossa och därmed hamna i koma resten av dagen. Men en tisdag är ju sällan värd att hålla sig vaken för och då min min kollega Mackan lägger fram förslaget på ett så inbjudande sätt (”vege eller falle idag?”) blir det snällt till att ställa upp.

Restaurangen erbjuder ett tiotal olika vegetariska rätter, salladsbuffé, ris och bröd. Just idag vältrade jag bl.a. mig i vegetarisk kyckling i currysås, bräserad tofu med grönsaker, sojastrimlor i röd curry, groddar, gröna linser och råris.

Betyg: 4,5/5
Pris: 68:-
Var: Rörsjögatan 23 i Malmö (karta)
Webb: www.vegegarden.com

Dagens vegansallad
Tog ett djupt andetag, trampade allt vad jag orkade och lyckades på så sätt ta mig förbi Gustav Adolfs Torg utan att känna lukt av vare sig älg eller langos. Eftersom Govinda har stängt på lördagar på obestämd tid var målet istället Falafel Nr1 på Engelbrektsgatan. Första och faktiskt enda gången jag besökte den här restaurangen så vart jag inte alls speciellt imponerad. Falafeln var så dåligt rullad att jag hade halva innehållet i knät när jag trodde att jag hade ätit upp. Det här med rullandet kan tyckas vara en petitess men det är ungefär som när man äter på svennevis och får sås på gaffeln där man håller i den. Skitjobbigt.

I lördags provade jag istället deras vegansallad som varierar i innehåll från dag till dag. De plockar helt enkelt ihop lite av vad de har att erbjuda i disken. Denna dag var det bland annat tabouleh, grillad aubergine, paprika, zuccini, blomkål, oliver och lök. Till detta kunde man välja mellan baba ganoush och hommus. Lite väl oljigt för min smak, men man gick i alla fall där ifrån mätt och med en vitlökssmak i flabben som varar till påska. Synd också att priserna hamnar lite ovan Malmö-standard (fortfarande billigt) men det är väl så blir när man hyr lokal på gamla väster och riktar in sig på lunchande nissar i kostym, antar jag.

Betyg: 2,5/5
Pris: 59:-
Var: Engelbrektsgatan i Malmö (karta)
Web: www.falafelnr1.se

När man cyklar till torget en lördagsmorgon och köper 5 mango för 10:- så kan man få en sån här god smoothie till frukost!

Smoothie med mango och annat som är gott (1 stort glas)

• En mango
• En näve hallon
• En kiwi
• En clementin
• 0,5 dl havredryck
• Kanel
• Kardemumma
• Citronsaft

Krossa is och lägg i ett stort glas. Mixa all frukt slät. Fyll på med havredryck till önskad konsistens och smaka av med kanel och citronsaft. Häll frukten över isbitarna och pudra toppen med kardemumma!

Och den som inte har fått nog av mango redan kan ju lyssna på den här fina biten också: