Kopanda foods har startat en namninsamling som uppmanar Dafgårds, Hälsans kök med flera att ta bort onödiga animaliska ingredienser i sina så kallade vegetariska produkter. Inte för att jag är så mycket för fryst färdigmat men det är en fin gärning för de som är det, dessutom tycker jag ju av principskäl att äggen ska försöka hålla sig borta från vegetarisk mat. Skriv på!

Hemkommen från New York där både restauranger och butiker ligger 7 år före Sverige när det kommer till ett bra veganutbud. Eftersom det fanns så mycket att hitta på i NY så blev det inte mycket till bloggande, tänkte istället ta itu med det nu när man är hemma i blåsiga Malmö igen. Kommer lägga upp lite bilder snart, kanske en och annan ekorrefilm och till helgen blir det kanelbullerecept för allt te i Tjina!

Kanske gillar du:

• Ibland är fjällugglan sur men för det mesta glad
• En vilsen Fido i New York
• En mindre exalterad pilot
• Veganlunch #8 – House of Vegetarian
• Lillfrydas är i New York

Sparris i currysås med råris
Ja, då var det dags för första veganlunchen från utlandet. House of Vegetarian hittar man på kontinenten till väst även då det kändes som om jag vore långt mer österut. Efter att jag hade suttit på en parkbänk, ätit en paprika och lyssnat på gamla italienska farbröders maffiaplaner i Little Italy kände jag att magen var ute efter lite mer. Vidare till China Town alltså, och efter att ha konstaterat att nästan alla använde fisksås i de vegetariska rätterna hittade jag denna lilla gobit. Maten var väl förivisso sådär, mycket av tallriken bestod av paprika och det var jag ju lite trött på i det här laget. Däremot var lychee-drickan jag fick till något att önska att man fick dricka fler gånger.

Efter mat gick jag ner i en källare där man kunde få ryggmassage i en kvart för 11 dållars. Blev hänvisad långt in i ett mörkt rum som jag delade med en Ricky Lake-tant som njöt till fullo av sin fotmassage. Ganska snart insåg jag vad jag hade gett mig in på. Min smärttröskel är nog förvisso ganska så hög, men jag har nog aldrig bölat så högt inombords. När han lade hela sin vikt på min vader med sitt stenhårda risfinger gick han över gränsen och jag blev tvungen att utbrista i ett: ITT HÖÖRRTS!!!! Han ba: OK! *fortsatte*
Efter 15 minuter var jag lagom öm och tackade mig själv och bara mig själv för att jag inte bestämde mig för att ta 30 minuter, vilket jag till en början övervägde.

Och pappa, jag vet inte om du inte fick mitt sms eller om du bara spelar svår, men i vilket fall som helst; Ha den äran på födelsedagen, även om det hos dig nu är en dag sent.

Betyg: 3/5
Pris: 12$
Var: 68 Mott Street, China Town i New York (karta)

Kanske gillar du:

• Veganlunch #18 – The King of Falafel
• Veganlunch #17 – Jalla Jalla
• Veganlunch #15 – Malmös King Falafel & Kebab
• En vilsen Fido i New York
• En mindre exalterad pilot

Och titta kisarna vilken fin present pappa har köpt till er! Kan redan nu föreställa mig hur mycket Majlis kommer att älska den och hur mycket Svennis kommer att förstöra den.

Annars så yrar jag mest runt som en annan turistas. Har aldrig tid att skriva seriösa blogginlägg men har bland annat hunnit med Stars-konsert, Brooklyn, Williamsburg, Rockefeller Center, Greenwich Village, taxi-åk, ekorrar, lite olika parker, apple-butiken på 5th ave, skivbutiker och säkert en massa annat som jag redan har glömt. Nu ska jag ta och snöra skorna, ta metron ner till Battery Park för att ta färjan över till Staten Island, om jag inte ändrar mig på vägen. Kram*

Kanske gillar du:

• En vilsen Fido i New York
• En mindre exalterad pilot
• Bättre sent än att strunta i’t
• Veganlunch #8 – House of Vegetarian

Det här videoklippet tycker jag nog är det roligaste jag sett sen Zombi-killen som gillar Törtells eller It’s gonna be hot-Arthur. Någon som minns vad leken heter på svenska? Var ju ett tag sen man lekte den. Ska prova med Svennis i kväll men han kommer ju inte fatta spegreglerna va.

Kanske gillar du:

• Gör din egen sojadryck
• Julaftonsfrukost och eld på glöggbordet
• Alltså mitt hjärta krampar av kärlek!
• Veganska chokladbollar och en tjyvkatt
• Kattpuss och chaite

Detta är jättegott på en lördag och lite som ett lyckopiller på en tisdag. Givetvis är det många av ingredienserna som man klarar sig utan i detta recept, t.ex. egg-replacer och vetegroddar, men eftersom jag hade det hemma så blev det så. Istället för äggsubstitutet kan man istället använda mjöl för att få en fastare smet.

Sojabiffar (10 stora biffar)

• 1 lök
• 1 genmodifierad (läs: Allfrukt-stor) morot
• 1 dl kokta röda linser
• 2 dl kokta sojabönor
• 2 tsk No Egg Natural Egg Replacer.
• 1 dl havregryn
• 2 msk vetegroddar
• 1 tsk röd currypasta
• 1 msk ajvar
• 1 tsk soja
• Ingefära, curry, spiskummin, salt och peppar.

Hacka löken och riv morötterna grovt.
Koka linser och bönor, mixa/mosa dem och blanda sedan ner i en bunke tillsammans med löken och morötterna. Tillsätt havregryn, vetegroddar, röd currypasta, ajvar och soja. Krydda med ingefära, curry, spiskummin och smaka av med salt och peppar.

Ställ in smeten i kylen i en timme så att den blir fastare och mer lättarbetad. Tillsätt eventuellt mer mjöl eller havregryn ifall smeten är jobbig.
Vänd i sesamfrön, rulla ihop till bollar och platta ut de i stekpannan o låt de ligga där tills de har fått en fin brun stekyta.

Morotstzatziki (4 portioner)

• 2 morötter
• 2 dl Alpro Yofu sojayoghurt
• 1 vitlöksklyfta
• timjan
• citronpeppar
• salt och peppar

Riv morötterna grovt och rör ihop med Alpro Yofu sojayoghurt.
Pressa i en klyfta vitlök, tillsätt timjan och smaka av med citronpeppar eller salt och peppar. Låt stå i kylen tills potatisen är klara.

Klyftpotatis med rosmarin (4 portioner)

• 8 stora, fasta potatisar
• rosmarin
• salt och peppar

Skrubba och skölj potatisarna och skär de sen i stora klyftor. Koka de i 4-5 minuter och lägg sedan ut på en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar och in i ugnen i 20 minuter. Grilla de äggstra hårt i slutminutrarna för att få en krispig och fin yta.

Kanske gillar du:

• Blå kongomos med dragonkryddade sojabiffar
• Väl värd att kallas gyros
• Middag á la Johnny Bråttom

Bolognese med fullkornspasta (4 pers)

• 1 msk rapsolja
• 1 burk krossade tomater
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 dl röda linser
• 1 dl torkat sojakött
• 1 tärning grönsaksbuljong
• 4 kuber hackad fryst spenat
• 1 handfull frysta grönsaker (i min påse var det morötter, blomkål och bönor)
• 1 tsk basilika
• salt och peppar och soya efter smak

Koka de röda linserna i 10 minuter utan att de blir mosiga. Koka sojaköttet i 5-10 minuter tillsammans med lite buljong. Hacka löken och pressa vitlöken och fräs det i olja. Fräs sojaköttet tillsammans med löken i någon minut och tillsätt sedan buljongtärning, krossade tomater och lite vatten.
Häll ner linser och de frysta grönsakerna och låt koka upp. Smaka av med soja, salt och peppar och låt puttra på låg värme i 20 minuter. I med den finhackade basilikan när det återstår några minuter.

Servera till fullkornsspagetti eller, som jag gjorde dagen efter, till röd quinoa. Kii-noa.

Kanske gillar du:

• Gräddig korvatallrik för en

Det är inte ofta jag, efter en konsert, känner mig så mållös och mörbultad som jag gjorde efter Sun Kill Moon igårkväll. För mycket av det goda har man ju hört talas om, men detta tänjde verkligen på gränserna. Debaser Malmö var till en början skrämmande tomt, vilket var synd eftersom det var allt för många som missade toppenfina Steso Songs. Ni som inte känner till henne får se till att titta på videoklippen nedan, tycka det är skitbra och sedan göra henne glad genom att gå in här eller här för att köpa hennes EP. Tveklöst värt det.

När Mark Kozelek med band väl gick på scen hade Malmöpubliken förfestat klart och hittat rätt. Den nästintill 2 timmar långa spelningen var precis så bra som man hoppades att den skulle vara. Linnéa Olsson på SvD använde ord som sövande, blasé, trist och hävdar att Stockholmsspelningen inte var rörande, och jag vet inte om det är skillnad på mig och Linnéa eller på de två Debaser-spelningarna. Även ifall man skulle kunna kalla det sövande när folk somnar ståendes, vilket kanske mer var förfestens konsekvens, så är det inte med sövande jag skulle vilja beskriva gårdagens spelning. Har inte så många ord alls faktiskt, men jag vaknar upp efter Tonight in Bilbao och undrar lite var jag har varit de senaste 10 minuterna. Säger mer kanske.

Eftersom det rådde mobil- och kameraförbud under Sun Kil Moon har jag ”bara” klipp från Steso Songs:

Kanske gillar du:

• Herr Kozelek är årets man

Jaa-aaa! Inte nog med att efterföljaren till vidunderliga Rabbit fur coat släpps snart, hon besöker dessutom Vega den 14:e oktober. (Dagen efter spelar Blitzen Trapper och det ska man nog inte heller missa.)
På nya albumet Acid Tongue gästas hon tydligen av M. Ward, Zooey Deschanel, pojkvännen Jonathan Rice och gör utöver detta även en duett med ingen mindre än… Elvis Costello(!) På pappret, som man då säger, ser det riktigt bra ut och efter ha lyssnat på nya singeln så finns det ingen orsak till oro.

Mer orolig är jag istället för Vegas konsertutbud i höst då detta tveklöst kommer att knäcka min ekonomi så att jag inte kommer ha råd till varken glögg eller julklappar. Men det löser sig, som Zlatan brukar säga.

Jenny Lewis – Melt Your Heart från Rabbit fur coat (mp3)

Kanske gillar du:

01. Okkervil River – Calling And Not Calling My Ex
02. Judson Claiborne – Ring The Bells
03. Silver Jews – Suffering Jukebox
04. Two Gallants – Steady Rollin’
05. Lambchop – Slipped Dissolved and Loosed
06. Jeff Hanson – This Time It Will
07. Blitzen Trapper – Furr
08. Mogwai – The Sun Smells Too Loud
09. Frida Hyvönen – Enemy within
10. Sprengjuhollin – Worry ’til Spring
11. Travel by Sea – Complete Shakeup
12. Scout Niblett – Kiss
13. Frank Sinatra – Cycles

Kanske gillar du:

Det är inte varje dag man äter lunch på 26:e våningen. Även om en höjd på 80 meter kan låta klent så är det allt vad som krävs för att få titulera sig som Malmös andra högsta skyskrapa. Servitrisen visade oss till ett bord vid fönstret, vilket kändes harrlet men inte utan att höjdskräcken gjorde sig påmind såklart. Den svensk/amerikanska 70-talskänslan är nästan lite obekvämt påtaglig men det roligaste är ändå att hissen har endast två våningsknappar. Upp och ner, botten till toppen. Här bjuds det även på fina hits förresten.

Idag serverades det för en vegetarian linsbiffar med solrosfrö, sesam och linfrö, vaniljspetsad sötpotatismos med marinerade grönsaker, medan en vegan bytte ut moset mot stekt potatis. För detta betalar man 110:- men då ingår den största sallad-soppa-bröd-chipsbuffén som man egentligen hade klarat sig långt och länge på.

Idag är det måndag så jag tycker följande bilder kan få tala för sig själv istället:

Betyg: 3/5
Pris: 110:-
Var: Regementsgatan 52 i Malmö (karta)
Webb: www.oversten.se

Kanske gillar du: