Kålpuddingen som katterna kan glömma

Kålpudding vegan

Minns inte ifall det var kålpuddingen eller dolmarna som var en av Tore Wretmans favoriträtter men puddingen är i alla fall en klar favorit hos mig. Lika gott som kåldolmar, men mycket enklare! Husmanskost goes snabbmat typ. Sen skulle Tore kanske inte blanda i morötter och spenat i sin kålpudding, men eftersom han inte längre är i livet så det kan man göra det utan att vara rädd att han ska komma och slå en på fingrarna.
Är man ensamstående och inte tillräckligt snäll för att bjuda sina katter räcker det dessutom i några dagar, vilket såklart gör det ännu bättre.

Kålpudding (4 port)
1 vitkålshuvud
2 dl torr sojafärs
1 morot
spenat
1 gul lök
2 msk soja
Salt och peppar
1 halv buljongtärning
2 msk sirap

Värm ugnen till 175-200°. Strimla eller skär kålahuet och fräs den tills den har fått lite färg.
Koka sojaköttet mjukt och lägg över i en bunke. Fräs löken och blanda sedan tillsammans med sojakött, tinad spenat och hackad morot. Krydda med salt, peppar och tillsätt gärna soja för färgens skull. Smula ner buljongtärningen i kokande vatten och häll det sedan över blandningen.

Smörj en ugnsform och bottna med hälften av kålen. Bred ut sojaköttsblandningen i ett jämnt lager och täck sedan med resterande kål. Ringla över mörk sirap och låt den stå i ugnen tills kålen är mjuk och har fått en fin färg.

9 kommentarer
02 Nov 2008 | 12:44 | Kategori: Mat, Recept Taggar: , , |

9 kommentarer

  1. vegobloggaren 02 Nov 2008, 12:59:40

    mm… detta kommer definitivt att provas i veckan! tack för tipset!

  2. Amanda 03 Nov 2008, 15:38:51

    ÅHH! Vilken bra fin blogg du har. Varför har jag inte hittat den förut? Iiih.

  3. Fido 03 Nov 2008, 21:40:45

    Amanda: Vene!

  4. Anders 04 Nov 2008, 23:52:57

    Jällar vad goth det ser ut. Men så är också kålpuddning en av mina favoriter vilket gör att det vattnas lite extra i flabben.
    Vart var katten och apan på yoggi-kortet? Saknar dem!

  5. sandra 05 Nov 2008, 00:02:39

    du var inte veg på gymnasiet? eller minns jag fel. kul du utvecklats. hehe.
    fin fin sida. receptet prövar jag en dag. blev supersugen på kålpudding nu mitt i natten.. toss.

  6. Fredagsmiddag: kålpudding från veganmage.se « Recept 07 Nov 2008, 16:33:31

    [...] Kålpudding (4 port) 1 vitkålshuvud 2 dl torr sojafärs 1 morot spenat 1 gul lök 2 msk soja Salt och peppar 1 halv buljongtärning 2 msk sirap [...]

  7. Fido 07 Nov 2008, 16:43:30

    Fredagsmiddag: Ehm, okej.

  8. insel 29 Dec 2008, 11:41:47

    hej
    Det här ska lagas. Tack för receptet!

  9. olle 10 Aug 2009, 11:18:52

    Ow, mums. Måste testa. NU har jag iofs haft lust att skriva ”mums” på nästan alla dina inlägg, men ja, det får bli på kålpuddingen helt enkelt!