Vegetarisk julskinka approved by Katta

Griljerad kålrot

Den veganska julskinkan är varken grisrosa eller fullpressad med tillsatt vatten, E-nummer och nitrit. Smakar inte heller gris, och om det nu är det man är ute efter så får man nog prova något annat. Fräscht och gott är det i allafall, och en skiva på knäckebröd med skånsk senap på är beroendeframkallande. Efter två dagar är det inte mycket kvar av min skinka, men eftersom kålrot är typ tusen ggr billigare än gris så kan man äta hur många man vill. Med lite hjälp av katta hinns det lätt med ett par stycken till innan onsdag.

Vegansk julskinka eller griljerad kålrot

  • 1 kålrot
  • 2 tsk ljus sirap
  • 2 msk skånsk senap
  • 2 tsk tomatpuré
  • 3 grönsaksbuljongtärningar
  • 3 lagerblad
  • kryddpeppar
  • ströbröd

Koka julskinkan lagom mjuk tillsammans med lagerblad, buljong och kryddpeppar. Smörj en form, placera kålroten och låt den svalna. Blanda sirap, senap och tomatpuré och pensla kålroten. Strö över ströbröd och griljera den i 225° tills den har fått en fin yta.

Kanske gillar du:

9 kommentarer
16 Dec 2008 | 11:02 | Kategori: Mat, Vegan-recept, Vegansk jul Taggar: , , , |

9 kommentarer

  1. Lovisa 16 Dec 2008, 12:49:53

    Vilken sjukt fin och trevlig blogg du har. Sparar den på favoriterna så jag kan ha den till hjälp när det är dags att prova på att bli vegan. Kanske kan leva på annat än bara gröt och sallad :)

  2. Fido 16 Dec 2008, 14:19:15

    Lovisa: Gröt och sallad är visserligen inget att underskatta men det finns ju massa annat fint :) Hoppas du lyckas i vart fall!

  3. Veganbidraget 16 Dec 2008, 20:17:04

    Vilken stilig! Kålrot is the shit. Katta is the guru.

  4. Sanna 17 Dec 2008, 19:19:06

    Nämen va rolig grej, ser så fin ut. Och det är ju skitbilligt med kålrot så det är ju inte illa. Coolt!

  5. malin 17 Dec 2008, 22:01:28

    det ser ju ut som en sockerkaka med florsocker på mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm gött.

  6. mog 24 Dec 2008, 01:14:32

    Fint! jag googlade veganjulskinka och kom hit. i morgon äter jag vegan(kålrot)julskinka ala ditt recept. tack och god jul :)

  7. Fido 24 Dec 2008, 23:22:28

    mog: Hoppas det smakade. Go jul!

  8. Maja 20 Dec 2010, 23:33:30

    Jag hittade recept för detta på en annan sida, där det stod att den skulle kokas i 90 minuter. Tog det så lång tid för dig också? (Och skalade du den först?) Ser smarrig ut, tänkte göra den nu till jul!

  9. Fido 21 Dec 2010, 15:23:13

    Maja » Omöjligt att säga ifall den kokades i 90 minuter, men kanske! Också skalade jag den.