Soppa eller gryta på röda linser

Röd linssoppa med currypasta

Linssoppa är gott. Jag saknar Grekens på Saluhallen. Jag har Saluhallens förfall att tacka för att jag har blivit duktig på att laga linssoppa. När lyxhotellkedjan Marriott tog över så fanns det inte längre plats för billig mat. Det ska va ostron, musslor och hummer – annars kan det va. Jag har aldrig tyckt att det var lönt att försöka komma i närheten av grekens Faki med vitlök, så därför har jag istället inriktat mig på en mer indisk variant. En riktigt god soppa som, om man lämnar vattnet utanför, är minst lika god att äta som gryta till nybakat chapati-bröd.

Röd linssoppa med currypasta (4 port)

  • 1 gul lök
  • 1 msk olivolja
  • 3 dl röda linser
  • 1 burk krossade tomater
  • hackad spenat
  • riven ingefära
  • 1 grönsaksbuljong
  • 1 msk röd currypasta
  • 1 l vatten
  • 1 dl sojagrädde
  • salt och peppar

Hacka lök, riv ingefära och stek i olivolja och currypasta. Låt linserna få va med innan löken har fått färg. Häll på buljongvatten, krossade tomater och hackad spenat. Låt koka till linserna har blivit mjuka. Häll på sojagrädde och smaka av med salt och peppar.

9 kommentarer
01 Feb 2009 | 15:44 | Kategori: Mat, Recept Taggar: , , , , , , , , |

9 kommentarer

  1. Maria 01 Feb 2009, 15:57:56

    Fint recept, skall testas!

  2. nina 01 Feb 2009, 16:01:21

    Nu vet jag inte om du bor i Malmö eller Gbg för jag utgår från att det är ngn av dessa Saluhallar du pratar om för Alexandras har faki på båda ställena och det är den bästa fakin ever. Jag har faktiskt försökt ge mig i kast med att laga den fakin utan att få till just mustigheten. Men jag ger inte upp. Senast i fredags försökte jag, mkt gott men inte riktigt så det når fram. :)

  3. Fido 01 Feb 2009, 16:12:08

    Nina! Jag bor i Mallme! Dela gärna med dig av recepetet på Fakin när du har fått till ‘na.

  4. Liv 01 Feb 2009, 22:14:49

    Greken finns ju i Lund också, åk dit på en liten linsutflykt!

  5. Fido 01 Feb 2009, 23:13:14

    Ja, det har jag tänkt flera gånger. Blir dock jobbigt att hinna på 1 timmes lunch :(

  6. Mijima 17 Feb 2009, 15:47:10

    Hej Fido!
    Din gryta verkade jättemumsig, så jag kastade mig ut i det okända och testade receptet. Och den var jättemumsig! Har skrivit mer om recpetet på bloggen:
    http://mijimas.blogspot.com/2009/02/den-fardiga-linsgrytan.html

    Tack så himla mycket!
    Kram.

  7. julia 01 Mar 2009, 12:02:46

    verkligen jättegod soppa! tack för receptet

  8. Fido 01 Mar 2009, 12:40:55

    Julia: Blev glad för att du tyckte om!

  9. John 17 Feb 2010, 00:23:42

    Jag var förbluffad över hur detta enkla recept kunde bli så gott! Bästa linssoppan jag någonsin gjort. TACK!!