Fick lite krossat bovete över sen brödbaket och med detta kokade jag för första gången upp en bovetegröt som serverades med rostade pumpafrö och björnbär. Till det bjuds det på ett litet påskägg i form av en Spotify-lista som kontinuerligt fylls på med äggstra goa bitar. Även efter påska.

Bovetegröt med pumpafrö och björnbär (1 port)

• 1 dl bovetekross
• 2,5 dl sojadryck
• 1 msk pumpafrö
• 1 msk krossade linfrö
• 1 hand björnbär
• 1 tsk kanel
• 0,5 tsk florsocker

Häll bovetet i en sil och skölj i ljummet vatten. Koka upp bovetet med sojadrycken tillsammans med kanel. Ställ gröten åt sidan och låt den svälla i en kvart. Rosta under tiden pumpafröna i en het panna. Häll upp gröten i en skål, lägg på bären och strö över pumpafrö och linfrö. Pudra över florsocker och servera med sojadryck.

Kanske gillar du:

• Bovetebröd med pumpafrön
• Rå frukt- och nötgröt
• Den lysande ogglan ger Stubbjöns onda ögat
• Pattaglyttens gröt #3 – Kiwee
• Julig äpplemos till gröten