Vegansk kladdkaka med lingonhjärta
Eftersom att Malmö under nyår skapar suicidala, iskalla rysningar längs ryggraden så tillbringades detta årsskifte som sagt i skogen. Det vart skogspromenad i alldeles för många minusgrader, pizza över öppen eld och en tystnad och ett lugn som Svennehuet aldrig någonsin kommer kunna ge. Med oss hade vi också en helt makalös kaga. Jag hade velat beskriva kakans kladdighet med hjälp av en massa snuskiga metaforer och sedan skylla allt på influenser från Ranelid men då tappar man kanske suget på att baka och framför allt äta den. Kakan är iallafall täckt med hackad choklad och sötmandel med ett hjärta av lingon i mitten. Receptet följer. Tack och på återseende, von Frydis.
Vegansk kladdkaka med choklad, mandel och lingon
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 200 ml sojagrädde
- 50 g margarin
- 3 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk salt
- hackad mandel
- 100 g vegansk choklad
- lingon
Blanda sammans de torra ingredienserna i en bunke. Smält margarinet i en kastrull och häll ner i bunken. Rör ner sojagrädden till en jämn smet och häll sedan över i en smord form med löstagbar kant. Grädda i 15 min i 225°. Sätt en pepparkakshjärtform i mitten av kakan. Hacka choklad och mandel under tiden kakan svalnar. Fyll sedan hjärtformen med lingon och strö choklad och mandel runt om. Pudra lite med florsocker.
Kanske gillar du:
20 kommentarer20 kommentarer
Den verkar rent ut sagt himmelsk.
superfina stövlar du letat fram
Tjusigt!
din katt är otroligt fotogenic! (och söt!) självklart tycker jag att min egen kisse som har ungefär samma teckning, är sötast i världen. men den röd-vita snyggingen här har något ”Findus”-liknande och närvarande i blicken som imponerar på mej… man blir nästan lika glad av snygga katter som av att läsa recept =)
Heeej! Jag vill ha kakan NU! Blir glass dock, med banan och choklad. Så här sent! jodå. lalala
Haha men kära hue!
Vilken fantastiskt fin kaka! Den måste jag ta och baka med lingon i sommar. Instämmer även när det gäller din katt, så söt. Ser inte direkt tok-onöjd ut heller, struten till trots.
Elin, det tycker jag du ska göra! Den är säkert ännu godare på sommaren.
Svennis är nog aldrig speciellt onöjd, han gillar livet och verkar varken ha sinne eller tid till att oroa sig över något. Och nu när struten är borta känner man igen honom igen.
nom nom!
låter som en okristligt smarrig kladding!
den måste prövas!
/fröken M
Hej!
Jag var bara tvungen att applådera dig för din underbara blogg, helt ljuvlig! Älskar dina bilder, recept och det du skriver. Hurra för dig!
Isabelle » Asså ändån snällt sagt!
vilka är det på bilden?
beatrice » Okej, det är inte en 9-åring. Det är jag, snart fyllda de 27. Brevid mig står min kära.
oj, så ni har känt varandra sedan ni var nio! väldigt beundransvärt!
beatrice » Haha, nä inte alls. Jag tyckte bara vi såg ut som två 9-åringar.
Hej!
Ditt recept ser riktigt smarrigt ut! Men jag undrar, vart kan jag få tag i vegansk choklad? Finns det typ i vanliga matbutiker eller är det nå spec? Min kompis är vegan och det är alltid kul att överaska
Vänligen
Erina
Erina » Jo, vegansk choklad är inte så svårt att få tag på. Det finns många mörka chokladsorter i vanliga matbutiker som är vegan, däremot så får man gå till en specialistaffär ifall man ska ha tag i ”mjölk”-choklad, vit choklad eller med andra smaker. Goodstore och Astrid och Aporna har massa olika märken och smaker som är vegan, men jag vet inte hur pass nära du har till dem butikerna?
Hej! Funkar det lika bra att använda havregrädde? Typ Carlshamn?
Puma » Jadå!
Scheisse vad god den verkar! Måste testa.
Och bra blogg för övrigt, me like