Ambitiös seitanstek följt av matlättja

Seitanstek med potatisgratäng.

På min senaste bjudning var det en seitanstek med potatisgratäng som serverades. Detta var första gången jag provade på att göra egen seitan och receptet, eller ska man säga tillvägagångssättet, är hämtat ifrån klassikern oxon.se. Egentligen handlar det först och främst om att misshandla en deg av vetemjöl i vattenbad så pass länge att man bankat stärkelsen ur ‘na. Sen kokade jag den i buljongvatten i en timme varpå jag penslade med god marinad och griljerade i ugnen. Fin sattan.

Förutom detta flitiga inslag så är orken annars påtagligt frånvarande. Jag har i dagarna tre ätit burgare med ugnsstekta rotfrukter men ikväll varierade jag mig dock något och tog en påse lantchips med smak av gräddfil(?) och lök. Heja Frydo!

Burgare med ugnstekta rotfrukter.

Kanske gillar du:

10 kommentarer
22 Jan 2010 | 21:46 | Kategori: Mat, Vardagstrams, Vegan-recept Taggar: , , |

10 kommentarer

  1. Olivia 23 Jan 2010, 16:58:45

    Jag förstår inte varför vi alltid misslyckas med seitan :( Chips är bra middag tycker jag.

  2. Anders 23 Jan 2010, 20:22:23

    Jag åt också lantchepa med gräddfil/löksmak igår. Lite idag också.

  3. Fido 24 Jan 2010, 10:48:44

    Bra Antann! Bra!

  4. Linda! 24 Jan 2010, 13:41:10

    KALAS!!!!!

  5. Linnea 24 Jan 2010, 20:31:53

    Hej, vad kul att hitta hit och få inspiration. Jag har aldrig hört talas om seitan!! Dock kan jag rekommendera att göra egen tofu, enkelt och gott! Fast det kanske du redan provat på?!
    Ha en bra kväll,
    Linnea

  6. lejnox 27 Jan 2010, 11:20:59

    vilken härlig blogg du har!
    gillar verkligen dina recept, allt ser så otroligt gott ut! blir sugen själv på att ägna mer tid i köket, det är lite av ett nyårlöfte för mig så tack för inspirationen härifrån!

  7. Fido 27 Jan 2010, 12:17:07

    lejnox » Tack, lycka till med nyårslöftet och den kommande valpen!

  8. lejnox 27 Jan 2010, 21:56:45

    tack tack!

  9. jennifer 06 Feb 2010, 14:10:41

    jag blir så hungrig när jag ser dina bilder.
    blir inspirerad att laga mat.
    himla bra blogg du har!

  10. Hannah 14 Feb 2010, 19:56:58

    Det där låter väldigt spännande! Fast min familj skulle vara väldigt tveksamma om jag försökte bjuda på något sånt… får väl vänta tills jag flyttar hemifrån, hehe.