Klassisk efterrätt från en svensk kvarterskrog
Gino är en klassisk efterrätt som jag, fram till idag, trott vara av italienskt ursprung. Låter ju så. Istället avslöjade en google-sökning att Gino istället är en tradig svenne-baluba med anor från restaurang PA&Co i Stockholm. Fan dånn. Jag som tyckte jag hade satt ihop en alldeles förträfflig meny när jag rundade av med just denna dessert under min middagsbjudning med italienskt tema tidigare i år. Förlåt Sanna Lindskog, förlåt Alex Lindskog (du får lov att hämnas på din kommande bjudning) och förlåt Max Olsson för jag drog en vals, det var aldrig min mening. Hälsningar, en mycket ångerfull man.
Gino med banan, kiwi, mango och blåbär (4 port)
- 3 kiwi
- 1 banan
- 1 mango
- 100 g blåbär
- 100 g vit eller mörk choklad
Sätt ugnen på 200°. Skiva frukten och lägg i ugnssäker form. För att få en mindre vattnig gino så går det bra att strö över 1 msk potatismjöl som binder vätskan. Riv sedan chokladen över frukten och gratinera högt upp i ugnen i ca 10-15 minuter. Servera med vaniljglass från Tofuline.
Kanske gillar du:
6 kommentarer6 kommentarer
Ser man på! Ännu ett finfint recept!
Kul att bloggen vaknat till liv igen, tycker den är grymt bra. Får massa härlig matinspiration! Och så tar du så fina bilder, och så är det himla kul att läsa om en kille som är en sådan stor djurvän, finns det tyvärr alldeles för få av tycker jag!
Godaste jag ätit. Faktiskt!
Linda! » Taaaack!
Karin » Ja, det är för mycket kuk och för lite kärlek i dagens män! Tack för dina fina komplimanger
Fido, det gör ingenting… och det var sjukt gott, tusen tack!