augusti, 2010
Gör din egen sojadryck
En sojadryck som är lika enkel att blanda som O’boy vore ju drömmen. Med vatten från kranen, en ynnest för de allra flesta i Sverige. Hade jag bott utomlands, där man tvingas släpa hem litervis med vatten varje dag hade jag inte gnällt över motvind och försenade bussar, utan att vatten är oumbärligt och tungt.
Ifall jag utöver att bo utomlands, dessutom bodde i ett land med låg BNP per capita så hade jag gnällt över bristen på vätska, fast bara ifall jag orkade. För för att orka måste kroppen ha vätska, och för att få vätska måste man orka. Orka resa sig från soffan för att fylla på glaset, orka vänta på att det ska bli tillräckligt kallt, orka släpa hem det från affären ifall det i kranen inte är tillräckligt alls och sen orka leva livet när man inser att drygt en miljard människor saknar rent vatten när man själv överkonsumerar.
Att producera kött är mer energikrävande och skadligt för miljön än grönsaker och baljväxter – det är det ingen som kan snacka bort även om siffrorna skiljer sig markant från en undersökning till en annan. Var vänlig glöm ej.
Denna burk med sojadryckspulver hittade jag i Barcelona. Innehållet skulle blandas till sammanlagt mellan 5-8 liter sojadryck, och eftersom jag inte betalar något för vatten så skulle det resultera i ett literpris på ca 11 kronor, i bästa fall. Värt att testa tyckte jag.
Öppnade burken och det luktade rätt. Sött och med en aning vanilj. Ett glas blandades ut enligt instruktioner med 2-3 msk vatten och jag smakade av. Det smakade vatten. Piss tänkte jag. Fyllde istället halva glaset med vatten och dubblade mängden pulver. Smakade grumligt och var fortfarande tunnare än industritillverkad dryck. Gjorde ett sista tappert försök när jag igår blandade 6 msk sojapulver och 2 msk O’boy i ett halvt glas vatten. Ej bättre.
1 burk EcoMil Instant Soya minus rätt många matskedar pulver bortskänkes härmed till någon fattig stackare utan smaklökar.
Kanske gillar du:
9 kommentarerVeganlunch #31 – Chez Madame i Malmö
Malmöfestivalen avslutades igår och jag är glad för mitt blygsamma deltagande även i år. Lite fredagskonserter blev starten och slutet för min del. Emil Jensen fick tummen upp, Moto Boy var gäspigt och [ingenting] raka motsatsen. Under veckan har jag även fått i mig tre jordnötsburgare från Ekko Gourmet och de var så goda att jag inte vågade testa någonting annat, för risken att bli besviken.
Idag, dagen efter, slogs frukost och lunch ihop till en brunch på det fina lilla kafét Chez Madame. Här erbjuds både vegetariskt och animaliskt, men ber om det så fixas det mesta till vegan också. Dessutom är även många småkakor och cupcakes vegan.
En toast med veggoskinka, ost, dijonsenap, tomater och en sallad för en sisådär 48 kronor. En dubbel, fyra halvor, går också att få för någon peng extra. Verkligen helt underbart god.
Till eftergotte blev det en cupcake med chokladmousse och en mandel- och apelsinskorpa. Jag brukar inte vara sen med att påstå att den bästa veganmaten finnes i Berlin, men den här cupcaken slår Cupcake Berlin i Friedrichshain med hästlängder. Chokladbitar inuti, florsocker över och ett körsbär som är fin dekoration men som jag spottade ut illa kvickt. Sånt där kan man inte äta.
Chez Madame hittar man på Karlskronaplan, en liten plats mellan Nobeltorget och St. Knuts torg där jag förr brukade rasta Majlis i koppel. Nu var det istället Sulan som rastades, i hundgården som utgör hjärtat av Karlskronaplan. En bättre start på lördagen kunde jag inte få, ty detta är den bästa veganlunchen på länge. Högsta betyg, inge snack!
Chez Madame
Betyg: 5/5
Var: Karlskronaplan i Malmö (karta) Buss 32.
Webb: http://chezmadame.se/
Kanske gillar du:
9 kommentarerVeganlunch #30 – Wokimarket i Barcelona
Vårt första misstag var att sätta foten på Wokimarket som ligger precis vid stranden, i området Barceloneta. Lite wokade nudlar med grönsaker, tofu och valfri sås låter ju inte så dumt ändå. På tavlan ovanför köket visas de 3 till synes enkla steg som man går igenom för att beställa sin mat. En bas, en huvudingrediens och en sås som man fick kryssa för i en pedagogiskt utförd talong.
Jag valde:
- Risnudlar
- Tofu
- Thaisalsa med kokosmjölk.
Detta fick jag inte. När jag tittade ner i boxen den första gången såg jag någonting som liknade stekt ägg. Eftersom ägg alltid ingick så markerade jag tydligt på båda english och español att något sånt fan inte skulle hamna i min lådda. Mycket riktigt, det visade sig vara kycklingbajs och jag gick fram, visade och fick börja om samma procedur igen.
Efter en stund mottog jag min box, öppnade den och fick nästa otrevliga överraskning. Inget ägg, men istället kyckling för tofu. Trött blev man. Gick fram, vägrade fylla i ännu en talong och förtydligade att jag inte ville ha nåt djur i min mat.
Desto kvickare mottog jag en tredje box där allting såg rätt ut, bara det att denna gång saknades det något ytterst essentiellt. Smak. Pisseställe.
Wokimarket
Betyg: 0,5/5
Pris: 6,20 €
Var: Passeig Marítim (La Barceloneta) (karta)
Kanske gillar du:
7 kommentarerVegetariska restauranger i Barcelona
Visa vegetariska restauranger i Barcelona på en större karta.
Det skulle visa sig vara en utmaning att hitta någonting att äta i Barcelona. Fortfarande hemma hade jag garderat mig genom att skriva ner adressen till runt tjugo vegetariska restauranger. Väl där besökte vi runt 15 stycken och blev lika besvikna varje gång. Det visade det sig att alla kataloner med restaurang hade åkt på semester. I augusti trodde de kanske att turisterna hade åkt hem, men Fryde was in town and dessutom hungri sattan i det.
Vi fortsatte letandet och under tiden förlitade jag mig på chips, bröd och frukt. Tillslut blev veganmagen mätt ändå och några av de restauranger som släppte in oss kommer att bli hyvlade men även rosade i kommande inlägg.
Kanske gillar du:
8 kommentarerRösta med djuren i åtanke
I september är det riksdagsval och Djurens Rätt har skickat ut en enkät med djurrelaterade frågeställningar till alla sju riksdagspartier. Något parti bryr sig inte ett piss, det förstår man ju. Men de flesta parti lovar skärpta kontroller och hårdare straff ifall man inte följer dagens svenska djurskyddslagstiftning.
Men. Om nu pälsdjursuppfödningen, djurförsöken, grisuppfödningen och alla andra industrier där djur blir lidande i teorin håller sig inom ramarna, kan man då sen med gott samvete få glida runt med en pälsfitta runt sin feta nacke och käka fläsk med löksås sju dar i veckan?
Partierna fick åtta frågeställningar om allt från pälsproduktion till vegetarisk mat och djuretik. Jag skulle kunna samla ett gäng citat från partiernas svar som är både skrämmande men samtidigt skrattretande i all sin inskränkthet. Med tanke på hur nära valet vi befinner oss så är partiernas vallöften löjligt anspråkslösa och speciellt oroande är det då de sällan verkställs.
Samtliga enkätsvar finns att läsa på Allians för djuren.
Kanske gillar du:
15 kommentarerChokladbollsdelikatess från högstadiet
Hej! Idag har Fryde bakat chokladbollar. För att få äta chokladbollar till lunch så stoppar man dem i en vattenfranska. Det gjorde vi alltid på högstadiet när maten smakade kräk. Chokladboll+vattenfranska och en Cola för 10 spänn och dagen var räddad. Detta var var i mitten på 90-talet.
Nu 15 år senare avnjuter jag fortfarande denna enkla delikatess och jag undrar om någon av mina klasskamrater fortfarande gör detsamma. I samma stund undrar jag också om det är någon annan som har testat detta, eller ifall det är ett typiskt Malmö-syndrom. ”Mitt” recept på chokladbollar hittar ni här!
Kanske gillar du:
28 kommentarerVeganlunch #29 – Kafé Helsa På
Ja då var man tillbaka i Ystad igen. Denna gång tänkte jag inte mätta mig med en tradi falleballe utan siktet var inställt på den vegetariska lunchbuffén inne på Per Helsas gård. Dessvärre syntes det inte till någon lunchbuffé men på menyn fanns det ändå en del att välja på för veganen. Allt på menyn är vegetariskt och ekologiskt, bland annat en pasta, en soppa, nån sallad också mackor och kakor såklart.
Jag tog en gazpacho med två rostade bruschetta, en med tomatsalsa och den andra minns jag ej men vitlök så inåtta helvete var det i båda. Mycket gott! Inklusive en juice från Saltå Kvarn betalade jag 100:- och till efterrätt blev det kaffe och en chokladkaga så klart.
Kafé Helsa På
Betyg: 3,5/5
Pris: 100 kr för soppa, bruschetta och juice
Var: Besökaregränd 3, Ystad (karta)
Kanske gillar du:
3 kommentarerDagens gröt med blåbär, kiwi och rostad kokos
Dagens gröt, dagens gröt lalalalala dagens gröt! Det är ej rostad lök på gröten (befinner mig fortfarande i rostad lök-trauma från i fjol) utan rostad kokos! Detta med färska blåbär och skivad kiwi. Och pumpakärnor!
Havregrynsgröt med blåbär, kiwi och rostad kokos (1 port)
- 1 dl havregryn
- 2,5 dl vatten
- 1 kiwi
- 0,5 dl blåbär
- 1 msk kokos
- 1 msk pumpakärnor
- 0,5 krm salt
Koka upp havregrynen med salt och vatten. Rosta under tiden pumpakärnorna och sen även kokosflingorna tills de har fått en gyllenbrun färg. Låt gröten svälla eller småkoka i några minuter till tjock konsistens. Skiva kiwin och blanda ner i gröten tillsammans med blåbär. Strö över de rostade pumpakärnorna och kokosflingorna över gröten och servera med havre- eller sojadryck.
Kanske gillar du:
5 kommentarerVegansk tonfiskpizza på Algarve
Dagen började som vanligt med havregrynsgröt. Till lunch blev det kakbuffé i Mossby där jag fick i mig drygt 25 kakor. Lite strandhäng med Sulan och en glass på det såklart.
Väl i Malmö igen blev det en vinnarpizzan från Algarves Facebooktävling; ”Gröna Venedig”. Vegansk tonfisk, kapris, kronärtskocka, gul lök, oliver, sojaost och färskpressad vitlök, fast minus kapris och oliver för vår del. Smakade inte så mycket tonfisk kanske men var riktigt god ändå.
Sunket fortsatte med två öl på Möllan och sen tyska paprikachips från Bagdad Livs hemma i soffan. Kontinentala matvanor from the South! <3 214 HEH.
Kanske gillar du:
9 kommentarerBlåbärsgröt och dagens skiva
Morgonens gröt är blå och himmelen är det lika så. Djuren samsas om solen på det varma köksgolvet och jag känner mig som en småbarnsfar när alla har somnat och det bara är Mark Kozeleks handplockande på gitarren som fyller lägenheten.
Dagens skiva: Sun Kil Moon – Admiral fell promises (Youtube)
Dagens gröt: Havregrynsgröt med färska blåbär och kokos (2 port)
- 2 dl havregryn
- 4 dl vatten
- 1 dl blåbär
- 0,5 dl koncentrerad blåbärssaft
- 2 msk kokos
- Blå karamellfärg
- 1 krm salt
Koka upp havregrynen med vatten och salt. Sänk värmen och häll på saften. Låt gröten småkoka i några minuter. Ställ undan gröten från värmen, blanda ner blåbär och låt gröten svälla något. Servera vid lagom temperatur med havre- eller sojadryck och strö kokos över.
Kanske gillar du:
9 kommentarer