februari, 2011
Kafé Agnez vs. Beach 2011
Malmös godaste och mest veganska café tog hem Nöjesguidens pris för bästa café i Malmö/Lund 2010. Det firade jag med två besök på samma dag och denna bit tårta. Tack för att ni finns.
Kafé Agnez
Agnesgatan 11 i Malmö.
Kanske gillar du:
6 kommentarerOpretentiös vegansk räkgryta
Hej! I helgerna tre har man blivit bjuden på middag varje lördag och man börjar så smått känna sig som en bortskämd gris. Man ba sitter där på en köksstol, dricker vin, babblar lite och förundras över hur man kan vara värd något så vackert. Den senaste middagen var korv med bröd och bostongurka, men vi var åtminstone överens om att det är fan så gott och att det finns andra saker som kan höja ribban en lördagskväll.
Innan dess var det premiär för mig att smaka veganska räkor. Om man nu räknar bort de man äter på Vegegården, men det är ju mest frityrsmet. På Astrid & Aporna, Vegegården och kinesbutikerna runt Möllan hittar man dessa. Redan innan man stoppat dem i munnen så vet man med sig att risken är ganska så stor att konsistensen kommer att få en att vilja klökas. Spy lite i munnen sådär. Men det gjorde jag inte! Visst, konsistensen är inte densamma som i riktiga räkor och smaken kan man ju alltid få till på ett eller annat vis. Men när min kära får ur sig att hon tycker det känns som att tugga på pungkulor så känns det som att man inte kan beskriva det mer på pricken. Picken.
Men låt inte dessa ord göra er tveksamma inför denna rätt, den är förstklassig i all sin enkelhet, byt ut pungkulorna mot sojabiffar så är ni hemma. Någon annan som inte håller med om detta? Vad tycker ni om veganska havsmatssubstitut annars?
Vegansk räkgryta (4 pers)
- 1 paket veganska räkor
- 1 paket Sour Supreme
- 1 dl sojagrädde om man vill festa till det
- 2 msk tomatpuré
- 1-2 tsk soja
- 2 krm curry
- 1 krm cayennpeppar
- Salt och peppar
Låt räkorna tina och fräs de sen i lite olja i några minuter. Tillsätt resterande ingredienser och låt det puttra i 10-15 min. Smaka av med salt och peppar och servera med ris och sallad. INTE SÅ SVÅRT VA.
Kanske gillar du:
30 kommentarerVegan och Raw i Köpenhamn
Som den Malmöit man är så har Köpenhamn aldrig varit många minuter bort – ändå är det en överdrift att påstå att man har bra koll på stan. De ställen som jag känner mig mest hemma i är Vesterbro och Christiania men det är egentligen tack vare alla fina konserter som Vega och Loppen bjudit på. Här har jag som 18-åring köat i 5 timmar till Belle & Sebastian, kissat i brallan när jag fick prata med Ron Sexsmith och fått stånd när jag skakade hand med Mike Skinner, så ni får förstå att känslorna och minnena är många. Köpenhamn är inte Berlin men hon är bra mycket bättre än Stockholm, Göteborg och Malmö – gemensamt.
I fredags åkte jag dock inte till Köpendanmark för att gå på konsert utan för att ba ha det MYSIT. Äta mat, fika, strosa i solen och sova på hotell och sånt. Ijallafalli. Vid ett sånt besök är det bra att man har Vegout och Vegman installerat i iPhonen. Jag kan inte påstå att någon av dem är bättre än den andre men de kompletterar varandra fint.
Eftersom Raw food verkar vara det SENASTE i den danska huvudstaden (det går cirka 10 råa restauranger på 1 i Malmö) så blev det också till Simple Raw som vi styrde oss först. Simple Raw är ett litet ställe, helt inrett i trä, med ett fåtal platser och var man än sitter så är man bänkad. Här finns det rawfrukost, sallader, mackor, soppor, juice och smoothies. Dessutom är allt ekologiskt. Eller økologiskt som röhuvena säger. Lite besviken är jag för att de inte hade Daikon-rullarna inne (kolla bilderna här), men istället beställde jag en sandwich med italienskt bröd, linsbiffar, sallad, avokado, gurka och scharlottenlök. Det knaprigra brödet och linsbiffarna är tillsammans tveklöst värt en resa över sundet. En ekologisk fläderdryck till det och man är lycklig och 90 DKK fattigare.
Simple Raw
Betyg: 4/5
Pris: 65 DKK för en raw sandwich
Var: Oehlenschlægersgade 12, Köpenhamn (karta)
Webb: http://simpleraw.dk/
-
Senare på eftermiddagen så rådde det ett kaksug i kroppen. Vi tog oss till andra sidan kanalen, till Nørrebro, och hamnade till slut på ett Raw-café som heter The Raw Tribe. Detta sted ligger på den hippa Blågårdsgade och hade dessvärre RIKTIGT ont om kakor när vi anlände. Annars verkar detta vara ett bra ställe med salladsboxar, smoothies, juicer, kakor och frukost på menyn. Alles vegan såklart.
The Raw Tribe
Var: Blågårdsgade 2a, Köpenhamn (karta)
Webb: http://www.therawtribe.dk/
-
Eftersom Gadden hade hypat ett ställe som heter Kalaset i Köpenhamn så var det ganska så givet att det var just där vi skulle äta middag. Ett mysigt ställe, i källaren, i ett kvarter bara ett stenkast från station Nørreport. Här finnes en vegansk brunch på förmiddagen men på kvällen var det en vegansk burgare med potatis som fick mätta. Det och fjorton drinkar. Burgaren bestod inte av något köttliknande utan istället av ett gäng riktigt tråkiga falafelbollar. Till detta alldeles för lite potatis. Knappt godkänt.
Kalaset
Betyg: 2/5
Pris: 99 DKK för en hamburgertallrik
Var: Vendersgade 16, Köpenhamn (karta)
-
Andra restauranger och caféer man kan äta på som vegan i Köpenhamn:
Cafe N, Blågårdsgade 17
Vegetariskt café, veganalternativ går att fixa.
Raw 42°, Pilestræde 32
Raw food, allt är veganskt.
Estin, Blågårdsgade 17
Vegetarisk restaurang, veganalternativ finns.
Morgenstedet, inne på Christiania
Vegetarisk restaurang, veganalternativ finns.
Ambrosias have, Ndr. Fasanvej 230
Vegetarisk restaurang, veganalternativ finns.
Dorthavej 61 Kokken, Dorthavej 61
Allt är veganskt.
Riz-Raz, Kompagnistræde 20 och St. Kannikestræde 19
Två vegetariska restauranger. Veganalternativ finns.
Kanske gillar du:
11 kommentarerVärmlänning kränger 1 kg Delicatobollar
In i tävlingen kommer en sån där dreadskille från Värmland och slår ner en milstolpe som heter duga. Riktigt jävla sjukt är det att få i sig 18 Delicatobollar på dryga 22 minuter. 1,044 kg motsvarar 4384,8 kcal, vilket är mer än vad de flesta behöver få i sig på två dagar. Jag är löjligt imponerad.
Samtidigt meddelar Delicato att ”det inte är så vi tänker oss att man ska äta våra produkter”. Med sin Kunglig hovleverantörs-stämpel på förpackningen så önskar de väl att man ska peta in bollen i munnen med antika silverbestick, men kom igen, får man en sån här viral spridning serverad gratis så gör man nog bäst i att visa lite ödmjukhet och tacksamhet.
Kanske gillar du:
27 kommentarerÄntligen en kvinna i Delicatobollsätartävlingen!
Och vilken quinna till att äta sen! Hela tio bollar fick Lisa i sig och helvete vad hon ska ha en eloge för detta. DOCK. Så har vi även en ny kille i ledningen, nämligen Björn som till slut fick ner TOLV bollar. Alltså. Mitt ”rekord” är snart dubbelt slaget. *kass*
Kanske gillar du:
9 kommentarer11 Delicatobollar på en dryg minut
Stackars Kim-Evert. Inte länge fick han sitta på tronen som den mesta Delicatobollsätaren. Redan är han slagen av ”Kodak” som snabbspolade i sig 11 Delicatobollar. Strongt.
Kanske gillar du:
8 kommentarerDelicatobollsätartävlingen är uppe i tio bollar!
Delicatobollsätartävlingen har åter igen en ny i ledningen då Kim-Evert från Sundsvall klämde hela TIO Delicatobollar. Alltså stor eloge till denna man! Är detta slutet på tävligen eller vågar vi hoppas på någon som kliver upp och tar en elfte boll?
Kanske gillar du:
11 kommentarerÅrets första veganska Matlag!
I lördags öppnade en vän dörren till sitt kök för årets första Matlag. Vårt matlag går ut på följande: Varje person tar med sig 3 ingredienser (vissa snålade och tog med två) och utifrån dessa ingredienser ska en förrätt, en huvudrätt samt en dessert komponeras och tillagas. Inte så lätt som det kan tyckas!
Jag tog med mig dijonsenap, två vaniljstänger och Alpro Soyghurt och tillsammans med fyra andra deltagare var det dessa ingredienser som skulle få agera i grytorna:
- Dijonsenap
- 2 vaniljstänger
- Alpro Soyghurt
- Pumpa
- Sötpotatis
- 1 liter grädde
- Gnocchi
- 1 zucchini
- 1 paket A&A Hot Chorizo
- 400 g tofu
- 1 påse fryst spenat
- 1 burk rabarber-choklad-marmelad
Förutom dessa ingredienser bistod värdinnan med kryddor (begränsat antal). Vad vi kämpade oss fram till var detta:
Pumpa- och sötpotatissoppa med smak av vanilj. Toppad med tunna skivor av fräst zucchini. Mycket uppskattad av deltagarna även då vaniljen kanske va lite grädde på moset i denna annars så söta soppa.
Okej! Vi går vidare! Till huvudrätt serverades Gnocchi med gräddig sås med tofu, hot chorizo, spenat och dijonsenap. Denna stod man och tryckte i sig till nattamat när suget föll över en igen. Klart högt betyg. Pastans koktid var excellent. Al dente med 1 kg salt ftw.
När vi sedermera var framme vid efterrätten var di flesta mätta och belåtna med ett undantag från Carin som gärna insisterade på en stor och helst mörk efterrätt. Riktigt sån tur hade hon dock ej. Istället var det med en viss tveksamhet som vi fick i oss Karamelliserad och stekt pumpa med vaniljyoghurt och rabarber-choklad-marmelad! FAN INTE ILLA PINKAT. OBS! Johans brudsnus är bara ett serveringsförslag.
Om en månad är det dags igen. Vad vi har lärt oss från denna första gång tar vi med oss in i del två. T.ex. att man tar med sig en ingrediens för varje rätt. Här kommer lite fler bilder från kvällen:
Kanske gillar du:
12 kommentarerDelicatobollsätartävlingen har ett nytt rekord
För er som inte har koll på Veganmages Facebooksida har kanske inte heller koll på ställningen i Delicobollsätartävlingen. Undertecknad fick ej behålla ledningen speciellt länge. Snabb ut var Eric som klådde mitt rekord och fick i sig åtta bollar.
Senare dröjde det ett tag och nu är alltså en Jonas från Malmö som gick upp i ledningen när denne fick i sig hela nio bollar. Vem är först med att äta tio Delicatobollar?
Kanske gillar du:
11 kommentarerMalmös godaste semla
Ifall man endast ska unna sig en semla i år, jo vissa äter faktiskt bara en (7kt), så finns det inte utrymme för några impulsköp. Det gäller att veta vad man vill ha och ta sig till Gamla Väster i Malmö. Glöm 7 Elevens tattarsemlor, glöm Hollandia tanta-fik och bläddra förbi dagstidningarna som smakar sig fram till ”Stans bästa semla”. Det finns bara en, och just igår råkade jag ta den sista för dagen. Sen vart de slut och nästa besökare i kön blev utan (förlåt Elna!).
Semlan består av ekologisk Soyatoo-grädde, nybakad bulle och en riklig mängd hemmagjord mandelmassa. Den färdigköpta mandelmassan som just nu ligger och skäms i min kyl innehåller inga bitar av krossad mandel och känns i ordets rätta bemärkelse som en väldigt blek kopia.
Så. Den finnes på Kafé Agnez på Agnesgatan. 30 pix per semla. Först till kvarn.
Kafe Agnez
Betyg: 5/5
Pris: 30:-
Adress: Agnesgatan 11 i Malmö (karta)