september, 2011
Gräddig korvatallrik för en
Ibland pallar jag bara inte. Då slänger jag ihop det här. Gott är det och det tar typ 10 min att fixa. Nu är jag mätt och glad och det är precis så jag vill vara. Poss till min häst, på freda e d tacofest.
Gräddig korvatallrik för en
- Några korvar
- 1 paket havre- eller sojagrädde
- Tagliatelle eller nån annan pasta
- 1 näve körsbärstomater
- 1 näve bladspenat
- 1 halv rödlök
- 1 msk tomatpuré
- 1 vitlöksklyfta
- Salt och peppar
Kanske gillar du:
13 kommentarerFina Ballerina-tävling
Tjaaaa bloggen! Idag var jag och Sulis på promenad med Malmö Hundkamrater, ett promenadsällskap för oss som vill träna tillsammans med våra hundar med positiva metoder. Tänk ungefär motsatsen till Cesar Millan. Ifall det är någon i Malmö som känner att de saknar givande promenadsällskap eller som vill utvecklas med sin hund med vettiga personer så hojta.
Nu till en helt annan sak. Med på promenaden idag fanns Malin som bjöd på veganska Ballerina, eller Mallerina som jag tyckte de skulle få heta. Japp, ni såg rätt. Veganska Ballerina. Jag dock, trodde knappt mina ögon. Singoalla i all sin ära men nog har vi väl alla veganer någon gång suktat efter ett paket Ballerina att trycka i truten?
Malles Mallerina var grymma. Stora som ett AS var de också. När jag hade tryckt tre stycken var jag nära nog att känna mig löjligt tillfredsställd, om det inte hade varit för den där känslan att problemfritt kvalificera sig in i nästa Biggest Loser-säsong.
Mitt i allt sockerrus så fick jag också för mig att vi borde visa Göteborgskex att Ballerina kan bli veganska genom att utse den snyggaste vegan-Ballerinan. Så the game is on! Malins bidrag är först ut i tävlingen, mina kommer i veckan. Jag hoppas så klart även att kak-grymma Flickan & Kakorna, Kotte Grön och Kakboken utan ägg och mjölk hänger på. Vågar vi kanske dessutom hoppas på att vegancaféerna Chez Madame, Kafé Agnez och Kao’s i Malmö ställer upp?
Den finaste Ballerinan utser vi tillsammans i form av omröstning. Vinsten grunnar jag fortfarande på men låt mig säga såhär: äran is ICKE tillräckligt!
Malins recept följer, men det är fritt fram att modifiera eller skapa sitt eget recept. Baka, ta en bild och lägg opp den på min Facebook-sida eller på din egen blogg och du är med och tävlar. ÅÅÅÅÅÅÅH jag kommer eller jag menar dör. *hoppas på många bidrag*
Mvh,
En aspeppad gottegris.
Malles Mallerina
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 200 g mjölkfritt margarin.
- Lite vaniljsocker
- Kakao efter behag och begär
Lägg mjöl i en hög på bakbordet. Gör en fördjupning i mjölhögen. Dela smöret i mindre bitar och lägg i det tillsammans med sockret. Arbeta ihop allt till en deg med hjälp av fingrarna. Man kan faktiskt bara kötta ihop allt på en gång, bara man inte knådar för mycket, eftersom sådan där deg är lite känslig för knådning. Dela degen i två delar, den ena delen ska vara locket och den andra ska vara botten. Blanda i lite vaniljsocker i den ena degen och kakao i den andra. Låt degen vila på kall plats i 1 timme. Tex i plastpåse i kylen.
Baka ut degen och gör runda kakor med hjälp av låt oss säga, en pepparkaksform? (Jag använde mitt halva deciliter-mått) På de ljusa kakorna så ska du givetvis ha ett litet hål i mitten. Jag använde en plastkork. *McGyver*
Grädda cirka 5-10 min i ugnen på typ 175-200 grader. Jag använde varmluftsugn så mina blev klara på fem minuter.
Sedan kommer den ROLIGA biten då du bara helt enkelt tar vegansk nougat och smälter den lite lagom och sedan kladdar på den på den bruna kakan. Ta gärna ett tjockt lager (som att jag behöver säga det?) så att det “poppar upp” lite ur hålet på den ljusa kakan.
Kanske gillar du:
28 kommentarerBlossa 2011 med smak av kaffe
Årets glögg från Blossa har smak av kaffe. Arabica. Moget. Den finns inte i butik än men kommer att kosta 72 kr för en halvliter och det går att förbeställa flaskor från Systembolaget. Årets lättglögg smakar äpple och kostar 40 kr. Kaffe och pepparkakor. Kaffe och lussekatter. Blir nog bra det där.
Kanske gillar du:
10 kommentarerTvå besök på Viasko
Kottbusser Tor är inte Berlins prydligaste plats. Det är smutsigt, en jävla massa trafik och om du står stilla mer än en halv minut så blir du erbjuden både det ena och det andra. Men detta är hjärtat av Kreuzberg och om man ska till Viasko så är det hit man åker med U-Bahn. Viasko ligger några minuters promenad från Kotti, på en betydligt mysigare gata, och denna restaurang blev min absoluta favorit i Berlin.
Här låg förr en irlänsk pub vilket fortfarande syns. En halvtrappa ner på en lummig gata. Det strömmar inte in ljus direkt. Inredningen är ganska mörk med robusta trämöbler men istället för att kännas som en grotta så känns det bara mysigt och välkomnande. Mycket tack vare den trevliga personalen.
Vid vårt första besök så beställde jag en flammkuchen, en tysk klassiker som förr bakades för att testa om ugnen hade rätt värme för att baka bröd. I Berlin ser du dem överallt och fan va goda de ser ut. Det påminner om en pizza men är tunnare, frasigare och tomatsåsen är utbytt mot ost eller creme fraiche.
På Viasko har de veganiserat denna rätt till ett halvt lyckat resultat. Den var betydligt bättre än Café V’s tråkiga pizza men fortfarande lite för torr för att tillfredsställa tillräckligt. Än en gång såg Linda till att beställa en betydligt godare rätt, seitanmedaljonger i rödvinssås med en tysk potatisrätt. Avundsjukan Frydesson.
Till efterrätt tog jag det säkra före det osäkra och valde samma som Linda, en Crème brûlée choklad med mangoglass. Tänk chokladpudding med en knäckig yta. Satan i det gott. Inte så konstigt att jag tyckte det kanske med tanke på att choklad och mango är mina absoluta favvisar.
Några dagar senare återkom vi och denna gång tänkte jag fan inte välja fel mat. Solen sken, uteserveringen var full med folk och några hundar låg och sov under borden. Jag beställde in en panerad schnitzel med knödel och svampsås. JACKPOT! Äntligen prickade jag rätt. En stor jävla schnitzel var precis vad jag hade suktat efter.
Linda gick inte inte heller på en nitlott men var kanske inte riktigt lika nöjd med sin NYC panini med sojakött, cashewcrème, tomater, rucola och pesto. Nästa gång vi återkommer lär det tveklöst bli deras gyrostallrik som jag trycker i flabben. Och gärna en efterrätt till.
Betyg: 4/5
Pris: €€
Var: Erkelenzdamm 49 i Berlin, Kreuzberg (karta)
Webb: www.viasko.de
Kanske gillar du:
7 kommentarerÅh du Vöner du är så stor och fin
Jag har skrivit om den förut men den är så väl värd att uppmärksamma igen. Varje Berlinbesök borde inkludera en. Denna veganska kebab har gått upp 50 cent i pris sen sist men i övrigt är ingenting förändrat. Fortfarande lika stor som mäktigt god. Snurrar på spett gör den med.
För 3,40€ får man ett varmt frasigt sesambröd med seitan/sojakött, isbergssallad, gurka, tomat och lök med vitlöksås och stark sås. Vissa får i sig en pommes till den här också men det kan t.o.m. jag tycka är rent sjukt i huet, ping Aniz.
Är man mätt men ändå inte riktigt tillfredsställd löses det enklast genom att promenera bort till Krossener Straße några kvarter bort där man rundar av med veganska cupcakes och en lille koppi kaff på Cupcake. Kinesen! Anki! När åker vi?
Betyg: 5/5
Pris: €
Var: Boxhagenerstr. 56 i Berlin Friedrichshain (karta)
Webb: www.voener.de
Kanske gillar du:
6 kommentarerCafé V – nu utan fisk
Okej, jag har lite Berlin-tips kvar och jag tänkte se till att beta av dem lite snabbare ifall det är något veganhue som är sugen på Berlin innan sommaren är över 2011.
Förra, och även första gången jag var på Café V så var det sommar och året var 2009. På menyn fanns det fisk och jag tyckte att det där med att kalla sig för en vegetarisk restaurang var lite väl till att ta i. Jag satt på uteserveringen, i värmen, med tjugoåtta getingar till sällskap. Jag åt aubergininlindad tofu med tomat- och spenatsås med tomat- och vitlöksbröd.
Nästa gång ösregnar det. Året är 2011 och menyn är fiskfri. Vi sitter inne, utan getingar och jag äter den tråkigaste pizzan i mitt liv. Lite sojafärs, tomatsås och en näve ruccola. Fan då, tänkte jag.
Mitt emot mig sitter en annan och äter vegansk schnitzel med potatis och svampsås. Hon verkar ta det här med att låta maten tysta mun på allvar.
Några dagar senare berättar hon. ”Jag såg dig sitta där med din torra pizza. Jag tyckte synd om dig. Jag såg din uppgivenhet och jag ville inte visa min glädje. Det var det godaste jag har ätit i Berlin.”
Café V
Betyg: 1/5 och 5/5
Pris: €€
Var: Lausitzer Platz 12 i Kreuzberg, Berlin (karta) och på Facebook
Kanske gillar du:
7 kommentarer