Årets Veganblogg
Vegansk skånsk kalops
Jag, Fido, är född och uppvuxen i Skåne, närmare bestämt Malmö men ändå minns jag inte när jag senast åt skånsk kalops. Husmanskost kan ju lätt bli lite äckligt och det kanske inte är det första man testar på som vegan. Men när det idag var dagen K så tänkte jag prova ett recept från Gååshud, andrapristagaren i Årets Veganblogg 2010.
Jag valde dock att anpassa receptet något. Istället för Fry’s Vegetarian Beef-Style Strips så använde jag Vegegårdens mörka sojabiffar vilket blev en given succé. Förutom att vegansk kalops känns aningen fräschare så tar det betydligt mindre tid att laga än konventionell kalops, runt 20 min istället för 1,5 timme. Jävla gutt.
Förresten. Idag fick jag nys om en person som uttalar kalops med betoning på a:et, typ ”kállopps”. Låter helt sjukt, visst uttalar ni väl också det ”ka-lóps”?
Veganska skånsk kalops (4 port)
- 2 nävar torkade sojabiffar
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 5 dl vatten
- 1 vegetarisk buljongtärning
- 10 kryddpepparkorn
- 2 lagerblad
- 2 tsk mjöl
Hacka morötter i lagom stora bitar och hacka löken fint. Förväll de kokade sojabiffarna i kokhett vatten i några minuter, häll sedan av biffarna i ett durkslag och pressa ut överblivet vatten. Fräs lök och morötter i några minuter och häll sedan även i sojabiffarna. Fräs i några minuter och häll sedan på kryddor och buljongvatten. Låt småkoka i 20 minuter och red med mjöl utblandat med lite vatten. Servera med potatis och skivade rödbetor, och inte som Gååshud som gärna använder lingon eller som min middagsgäst som ville ha gelé och ris till. Sjuka människor man har träffat idag alltså.
Kanske gillar du:
21 kommentarerVegankrubb – Årets Veganblogg 2010!
Tävlingen om vem som skulle bli Årets Veganblogg 2010 är avslutad och det var tillslut vår käre veteran Vegankrubb.se som tog hem vinsten. Ett stort grattis till honom, jag ser fram emot att se honom komma flanerandes nerför Bergsgatan i Malmö-sommaren med t-shirt och tygväska med Årets Veganblogg 2010-tryck. Förutom Vegankrubb.se innehåller tävlingen minst två lyckliga till, nämligen Evelina och Simon som skrev de bästa motiveringarna. Evelina vinner 300:- värdekuponger från Oatly (HELVETE va hon ska handla chokladdryck för de pengarna!) samt den fina vegankokboken Vegan Cookie Connoisseur. Simon, som plitade ner den näst-bästa motiveringen får en GO VEGAN! 2011-väggkalender att hänga på väggen. Mer information om vinnare och vinster presenteras här.
Ifall man är nyfiken på hur många röster de olika bloggarna fick, så har jag publicerat dessa på arkivet över svenska veganbloggar.
Stort grattis och tack till alla som har röstat! Med över 15 000 besök och drygt 600 röster så är det inte svårt för mig att få en tår i ögat. Fortsätt blogga så ses vi igen i slutet av 2011!
Kanske gillar du:
9 kommentarerRösta fram Årets Veganblogg 2010
Hej vänner.
Jag älskar mat lika mycket som jag älskar djur och därför gör det mig så varm om hjärtat när jag ser att fler och fler inspirerande veganbloggar dyker upp.
Varje dag lagas det hälsosam och grön mat, bröd knådas, kaloristinna bakverk pyntas och alla fotar, skriver och delar med sig. Det är fan dags att hylla oss själva för allt slit, sprida lite vegovärme och krossa folks fördomarna om veganmat. Därför har jag skapat den här sidan – Årets Veganblogg 2010.
Men för att utse Årets Veganblogg behöver vi hjälpas åt. Här är det ingen mästerkock eller kändis som bestämmer, juryn är vi. Vi som läser, blir hungriga och inspirerade av alla dessa fina inlägg som plitas ner dag som natt. Eftersom jag själv driver en veganblogg och samtidigt ligger bakom den här sidan är jag per automatik inte med i tävlingen. SYND VA.
En del fina vinster ligger i potten. Vill man hålla koll på sina egna röster finns det en liten nätt knapp som man själv kan pynta sin blogg med. Men framför allt;
Var med och rösta fram din favorit på aretsveganblogg.se!
Kanske gillar du:
28 kommentarer