Frukost
Den lysande ogglan ger Stubbjöns onda ögat
På mammas begäran visar jag här upp den lysande ogglan och dagens gröt. Gustav är inte så ond som han kan ge intryck av att vara. För att fylla ut inlägget lite så kan jag berätta att jag mådde riktigt illa efter gårdagens sommarprat med Alexander Stubb, Finlands utrikesminister. Hanna Hellquist ligger fortfarande på min förstaplats men nu är det Kjell, en värdig utmanare!
Kanske gillar du:
3 kommentarerRågbullar med havre och solrosfrön
Det är midsommar snart men dessa bullar har ingenting med det att göra. Midsommar är min favorithögtid. Det kan få regna om det vill, det spelar ingen roll. Jag har en uggla som skrattar, piper och heter Jens. På riktigt alltså. Julen är rätt långt borta men inte så långt ändå och därför har jag redan börjat planera ett spektakulärt pepparkakshus. Idag är det måndag. Den officiella pissemåndagen, enligt Andoss.
Rågbullar med havre och solrosfrön (15-20 st)
- 5 dl ljummet vatten
- 50 g jäst
- 7 dl vetemjöl
- 4 dl rågmjöl
- 1 dl linfrön
- ½ dl rapsolja
- 1 msk mörk sirap
- 1 tsk salt
- Solrosfrön och havregryn till garnering
Smula jästen i en bunke och häll över det fesljumma vattnet och rör om så att det löses upp. Blanda ner linfrön, olja, sirap och salt och rör om. Tillsätt vete- och rågmjöl och knåda cirka 5 minuter till en smidig deg. Låt degen jäsa i en halvtimme under duk.
Ta upp degen och dela upp i 20 bitar. Rulla till bullar och lägg på bakplåtspapper på plåt. Låt jäsa ytterliggare en halvtimme och pensla sedan med sojamjölk och strö över havre och solrosfrön. Baka bullarna i 225 grader i 10 minuter och glöm det där med att låta de svalna på galler för det är väl fan ingen som orkar låta truten vänta på det.
Kanske gillar du:
1 kommentarJag somnar, jag dör, snälla byt skiva
Sitter för tillfället på Morgenrot och har utan några som helst problem tryckt i mig den här tallriken som en andra frukost. Består av baguetter, rökt tofu, scrambled tofu, fruktskål och fyra olika sorters pålägg. 4€ får man betala för hjärtat. Hoppas tomten sätter på Anton Maiden eller något snart för jag håller på att somna till hans Tracy Chapman-maraton.
Uppdatering: Red Hot Chili Pebers är inget lyft! *gnälli*
Kanske gillar du:
7 kommentarerSommargröt med gubbar och ana
Var och såg bl.a. Hajen och Winter took his life igår kväll. Så fint, men varmare än helvetet. Jag återkommer med ett filmklipp och några bilder tror jag.
Morgonens gröt var somrig. Jordgubbar och ananas.
Kanske gillar du:
4 kommentarerFrüde på Morgenrots vegetariska brunchbuffé
Sist jag gick i trånande planer på att göra ett besök på Morgonrots brunchbuffé till verklighet missade jag den nåt så fruktansvärt hårt. Klantarslet x2 tog sig dit på den enda dagen då de hade stängt. Monday bloody monday. Denna gång åkte jag dit tidigt och hann sedan gå fjorton varv runt kvarteret, dricka fem koppar kaffe på en solig uteserving, utvecklas till ett hyperaktivt koffeinmongo med Berlins tydligaste t-shirtbränna innan dörrarna var öppna.
Hängde väskan på en stol och gick sedan med bestämda steg mot det dukade bordet. Insåg att allt inte var veganskt, men efter att ha uppmärksammat allt det göttiga med gröna veganlappar tänkte jag att nu jävlar ska ni få känna på att Früde Früdansson har vatt här. Jordgubbar var inte dumt. Inte heller alla frallor, sallader eller chokladpålägget som smakade som om man åt macka med chokladbollssmet. Och då har jag inte nämnt mannagrynsgröten med hallon, förutom nu.
När folk, som kom senare än jag, nöjt klappade sig på magen kände jag mig tvungen att kapitulera och intala mig att vara klar. Att tugga veggiebrunch på Morgenrot i en dryg timme kostar mellan 4–8€ men eftersom man ju är så välsinnad och generös, slängde jag fram en tjuga o ba: MEJK IT FIFF-TIIN! Hennes förbluffande ögon och mållösa mun talade sitt tydliga språk medan jag charmant gav en blink med vänsterögat och moonwalkade ut. Kände att jag var skyldig mitt samvete det.
Var: Kastanienallee 85 i Berlin – Prenzlauer Berg (karta)
Webb: cafe-morgenrot.de
Kanske gillar du:
7 kommentarerPattaglyttens gröt #4 – Bucky B
Fick lite krossat bovete över sen brödbaket och med detta kokade jag för första gången upp en bovetegröt som serverades med rostade pumpafrö och björnbär. Till det bjuds det på ett litet påskägg i form av en Spotify-lista som kontinuerligt fylls på med äggstra goa bitar. Även efter påska.
Bovetegröt med pumpafrö och björnbär (1 port)
- 1 dl bovetekross
- 2,5 dl sojadryck
- 1 msk pumpafrö
- 1 msk krossade linfrö
- 1 hand björnbär
- 1 tsk kanel
- 0,5 tsk florsocker
Häll bovetet i en sil och skölj i ljummet vatten. Koka upp bovetet med sojadrycken tillsammans med kanel. Ställ gröten åt sidan och låt den svälla i en kvart. Rosta under tiden pumpafröna i en het panna. Häll upp gröten i en skål, lägg på bären och strö över pumpafrö och linfrö. Pudra över florsocker och servera med sojadryck.
Kanske gillar du:
4 kommentarerPattaglyttens gröt #3 – Kiwee
Jag skyller på kiwin för min korta men intensiva magsjuka. Över på blott ett dygn, men ändå inte så kul mitt i allt. Köper man tio kiwisar för 10:- så får man kanske skylla dig själv. Nåt lurt är det ju då. Fina, men lömska de små lurviga djuren. En god gröt blev det i allafall. Man kan nästan lura någon att det är mannagrynsgröt pågrund av den fina konsistensen. Syrlig och ljusgrön med rostade pumpafrön också lite lakritsmak från stjärnanisen. Går in som Pattaglyttsgröt #3. Sju återstår.
Pattaglyttens gröt #3 – Kiwee (1 port)
- 1 dl havregryn
- 2,5 dl sojadryck
- 2 friska kiwi
- 2 torkade stjärnanis
- 1 msk pumpafrön
- 1 tsk krossade linfrön
- Pyttelite strösocker
Mixa havregryn med en kiwi och sojadryck. Koka upp med stjärnanis och lite socker. Rosta pumpafrön i en skitvarm panna och blanda sedan ner i gröten. Låt småfisa i några minuter till en len gröt. Häll upp gröten i en skål och strö över krossade linfrön och dekorera med skivad kiwi.
Kanske gillar du:
8 kommentarerPattaglyttens gröt #2 – Tråppikåll
Jag vet inte vilken variant som folk refererar till när de hävdar att de tycker att havregrynsgröt är det räligaste de vet, men antagligen till den gjord på endast gryn, vatten och salt. När jag blir pappa Fido så ska jag låta den lille/lilla få välja bland minst tio olika grötvarianter varje morgon. Just den här smakar kakao, mango och kokos och doftar dessutom saffran. Den hamnar, utan inbördes ordning, som nummer #2 på listan, ty förstaplatsen är paxad av grötsemlan som är valbar endast tre dagar om året. Resterande åtta varianter ska vara så noggrant komponerade och lyxiga att pattaglytten kommer studsa upp om morgonen och flina hela vägen till frukostbordet i vetskapen om att kompisarna käkar kalaspuffar med tuttemjölk.
Pattaglyttens gröt #2 – Tråppikåll (1 port)
- 1 dl havregryn
- 2,5 dl sojadryck
- Tärnad mango
- 2 tsk kokosflarn
- 0,5 tsk kakao
- Pyttelite saffran och strösocker
Tärna mango. Koka upp gryn med sojadryck. Mortla saffran med lite strösocker och blanda sedan alla torra ingredienser och mangobitar med gröten. Låt småfisa i några minuter till en len gröt.
Kanske gillar du:
5 kommentarerDekadent frukost en solig onsdagsmorgon
Efter fyra timmars sömn vaknade jag med en migrän och en sol i huet och visste inte riktigt vad jag skulle tycka om det. Grötfrukosten fick ta ett steg åt sidan och ge plats åt ett glas Treo och två muffins. Vill väl egentligen inte kalla de muffins för det ser inte ut som sådana, men eftersom de befinner sig i muffinsformar så får det väl bli så. Använde mig av Marabou Premium med spröda bitar av karamelliserade kakaobönor. Kan innehålla spår av nötter och mjölk för er som är känsliga. Muffinsen började verka direkt, Treon jobbar fortfarande på det (läs: har gett upp).
Muffins med chokladbitar och glasyr (14 st)
Smet:
- 50 g mjölkfritt margarin
- 2,5 dl sojadryck/havredryck
- 2 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 100 g mörk choklad
- 3 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver alt. 1,5 tsk bikarbonat
Glasyr:
- 50 g mjölkfritt margarin
- 100 g mörk choklad
- 1 dl mjölkfri grädde
- 0,5 dl florsocker
Hacka chokladen i små bitar och blanda tillsammans med resterande torra ingredienser. Smält fettet och häll i mjölken. Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en smet. Ifall man äger en muffinsform så slipper de bli lika fula som mina, om inte, använd dubbla muffinsformar. Förhoppningsvis växer de då på höjden och mindre på bredden. Fyll fomarna till två tredjedelar. Grädda i 12-15 minuter i 200°.
Bryt chokladen till glasyren och lägg i en djup tallrik. Koka upp grädde och florsocker och häll det sedan över chokladen så att den smälter. Häll i det rumsvarma smöret och vispa till slät glasyr. Låt stelna och klicka sedan ut på muffins som du inte har ätit upp utan låtit svalna.
Kanske gillar du:
13 kommentarerGröt med honungsmelon och rostade pumpafrön
Hej. Idag är solen inte blyg. Svennis gillar det och ligger i fönsterkarmen och kisar efter pippisar. Majlis är lite mer goth och gömmer sig i mörkret under en filt. Jag blandar Cure och Mazzy Star med Amy Diamond för att de båda ska komma i rätt stämning. Idag ska jag dö buffédöden på Vegegården. Hejdå.
Tar och bjuder på kattårnas soundtrack via Spotify bara för det.
Havregrynsgröt med honungsmelon och rostade pumpafrön (1 port)
- 1 dl havregryn
- 2,5 dl vatten
- Honungsmelon
- En halv morot
- 1 msk psylliumfrö
- 1 msk pumpafrö
- kanel
- salt
Riv moroten och koka upp tillsammans med havregryn, vatten, kanel och salt. Rosta pumpafrön i en het panna och blanda ner i den färdiga gröten tillsammans med psylliumfrö. Servera gröten med tärnad honungsmelon och sötad sojadryck.