Igår när det var fettisdagen så bjöd jag hem vänner till vegansk semmelbuffé och Leila bakar-maraton till mitt egna lilla mini-zoo. Jag bakade ganska så dåliga bullar, fixade ihop de göttigaste tillbehören och köpte 16 dl Carlshamns Luftig visp. Inte i hela Malmö fanns det någon kvar till Vegankrubb som istället fick sitta och tröstäta GoGreens fattiga grädde.

Svennis försökte tjuva semlor som vanligt, bet Gååshud i kådden för att han inte bjussade och Sulan pussades som vanligt mest. Majlis tyckte detta var årets jobbigaste kväll och låg istället kvar i sängen och surade. Man fick själv sätta ihop sina semlor och på buffén fanns följande att välja mellan:

1. Saffransbullar, kakaobullar, vanliga bullar och lite mindre dinkelbullar.
2. Hackad mörk choklad, mandelmassa, Nötcréme, Delicatobollar och cashewnötter.
3. Vanlig havregrädde, kakaogrädde, lingongrädde och blåbärsgrädde.

Jag fick i mig sammanlagt 5 st och den godaste var inte helt otippat den med Delicatoboll i botten och lingongrädde i mitten. Flest åt Carin som lyckades få i sig hela 8 stycken, riktigt idogt krängande på den kvinnan!

Det är julaftons morgon/förmiddag, snötäcket har aldrig varit så tjockt i Malmö och jag har precis stekt färdigt sojafärsbullarna. Om man får räkna bort Astrid och Apornas Göttbullar, som har perfekt konstistens, så har jag kommit fram till att detta recept är så nära perfektion man kan komma. På det veganska julbordet har dessa sällskap av marinerade chi chi-bitar, griljerad sk*nka, puliga prinskorvar, senaps”sill”, hembakat vörtbröd, risgrynsgröt, veganska chokladdoppade marshmallows, pepparkakor, lussekatter och glögg förstås.

En god vegansk jul till er alla från mig, Maj-lis, Svennis och Sulan. <3

Sojafärsbullar som doftar jul (ca 30st)

• 3 dl sojagranulat
• 1 msk lökpulver (istället för hackad lök som oftast gör att bullarna faller isär.)
• 2 tsk No Egg-replacer
• 2 msk sojamjöl
• 2 potatisar
• 2 msk ströbröd
• 1 buljongtärning
• timjan
• basilika
• 1 krm malen kryddpeppar
• salt och peppar

Häll hett vatten över sojagranulaten och låt det svälla tillsammans med buljongtärningen. Häll över i ett durkslag när det mjuknat, pressa ut vattnet och låt svalna.
Koka potatisarna och mosa i en bunke. Tillsätt sojafärs, lökpulvret och No-Egg. Blanda ner ströbröd och sojamjöl till en fast konstistens. Krydda och låt sedan färsen stelna i kylen under plastfolie i någon timme. Rulla till små bollar och stek på medelhög värme tills de har fått fin yta.

En sojadryck som är lika enkel att blanda som O’boy vore ju drömmen. Med vatten från kranen, en ynnest för de allra flesta i Sverige. Hade jag bott utomlands, där man tvingas släpa hem litervis med vatten varje dag hade jag inte gnällt över motvind och försenade bussar, utan att vatten är oumbärligt och tungt.

Ifall jag utöver att bo utomlands, dessutom bodde i ett land med låg BNP per capita så hade jag gnällt över bristen på vätska, fast bara ifall jag orkade. För för att orka måste kroppen ha vätska, och för att få vätska måste man orka. Orka resa sig från soffan för att fylla på glaset, orka vänta på att det ska bli tillräckligt kallt, orka släpa hem det från affären ifall det i kranen inte är tillräckligt alls och sen orka leva livet när man inser att drygt en miljard människor saknar rent vatten när man själv överkonsumerar.

Att producera kött är mer energikrävande och skadligt för miljön än grönsaker och baljväxter – det är det ingen som kan snacka bort även om siffrorna skiljer sig markant från en undersökning till en annan. Var vänlig glöm ej.

Denna burk med sojadryckspulver hittade jag i Barcelona. Innehållet skulle blandas till sammanlagt mellan 5-8 liter sojadryck, och eftersom jag inte betalar något för vatten så skulle det resultera i ett literpris på ca 11 kronor, i bästa fall. Värt att testa tyckte jag.

Öppnade burken och det luktade rätt. Sött och med en aning vanilj. Ett glas blandades ut enligt instruktioner med 2-3 msk vatten och jag smakade av. Det smakade vatten. Piss tänkte jag. Fyllde istället halva glaset med vatten och dubblade mängden pulver. Smakade grumligt och var fortfarande tunnare än industritillverkad dryck. Gjorde ett sista tappert försök när jag igår blandade 6 msk sojapulver och 2 msk O’boy i ett halvt glas vatten. Ej bättre.

1 burk EcoMil Instant Soya minus rätt många matskedar pulver bortskänkes härmed till någon fattig stackare utan smaklökar.

Det råder Bloggtorkan Allan. Allt jag kan bjuda på är en grann låt och en ännu grannare katt. Den nya familjemedlemmen är inte döpt men han är stor sattan och tillsammans sitter de i fönsterkarmen och stirrar på kajor och råkor och en gul som letar föda i kyl.

Julaftonsfrukost. Risgrynsgröt, saftsås med nejlika, pepparkakor, pepparkakscrisp, kaffe, en katt i knät och äntligen sista avsnittet av julkalendern. Som grädde på moset satte Bengt Fritiofsson eld på glöggbordet. God jul alla kära!

Kvart i fem en onsdagkväll i Malmö. Det snöregnar och fan i helvete va blöt man blir när man cyklar hemåt. Man cyklar en omväg för att se om den där stackarns granen fortfarande står kvar på balkongen på Norra Grängesbergsgatan.

Men hej! Dig glömmer man lätt. Vagnen, du bara står där. Helt varm och härlig. Två svenska flaggor rakt ut och en liten trappa så att även Lillfrydos når upp till rutan. Hej falafelgubben. Hej unge man, vad vill du? Just nu inte mycket mer än att äta en falafel. Blandad sås? Nä, bara stark tack. Säker? Japp. Är du hungrig? Ja? Vill du ha extra lök? Nej, jag vill helst inte ha lök alls, men skulle jag kunna få lite extra gurka? Gurka slut. Okej, men det är lugnt.

Klart den står kvar – granajäveln står där den ska. Innan var det två, den hade sällskap nåt år. Nu är den ensam igen. Barren är kvar men den är rätt brun. Rätt otroligt ändå. Stå där och hålla barren i tre år.
Cyklar förbi salongen där det kostar 50:- att klippa sig och 10:- att tvätta håret. Jag klippte mig där en gång. Det tog ungefär tolv minuter och jag vill minnas att jag inte vart så nöjd men tvätten borde man kanske ta en dag men verkligen inte nu för falafeln hade kallnat.

Plask, plask upp för trappan. Ett jävla krafsande på dörren. Heeej Svennis. Hur har du haft det idag? Nej, falafeln är inte till dig. Ååå M-lisen! Jaja, mjau-mjau po daj me. Har du legat under täcket hela dagen eller? Ja, det tror jag det. Så mysigt. Du är i vart fall extra fin och mjuk idag.

Ikväll? Men det är onsdag Majlis. Det är soffan, popcorn med salt och socker framför Bonde söker fru. Ja jag vet, jag gillar inte heller Roger men vi måste ju se hur det slutar. Roger vart kär till slut men stannar hellre hemma i mammas varma barm än drar sitt bleka arsle till Turkiet där blivande fru Roger faller för en turkisk barberare med egen salong, som under 2010 expanderar till Sofielund i Malmö-Sweden och tvättar Fryde Frydessons hår. Tack omväg, tack Falafelkungen och tack och adjö 2009. Hej 2010 och hej Saga mitt sagogryn.

Enligt en ettårig tradition så är det ju tänkt att jag ska stå på stan och bjuda på kanelbullar idag, men eftersom Stormen Gudrunsson har kommit till Malmö så sitter jag hemma i soffan lite istället. Gött det, tycker Svennis. Han borde ju inte gilla kanelbullar, han är ju trots allt katt, men ibland tvivlar jag så starkt. Hela bordet fyllt med kanelsnäckor var nog precis vad han önskade sig när han vaknade idag och kanske är vi inte så olika han och jag ändå.

Pånyttfödd! Känns det som. Hottade ut vintern, tog vårstädet, bakade muffins och köpte ny leksak till katterna. Inte för att de hjälpte till nå vidare men de låg så fint i fönsterkarmen och luktade på våren och skällde på fåglarna. De bidrog till vårkänslan kan man säga. Kattleksaken, i form av en lång tunnel, gjorde dock inte den succé som jag förväntade mig och ligger fortfarande så gott som orörd på golvet. Hoppas på ös till Så ska det låta i kväll.

Kokosmuffins med chokladströssel (12 st)

• 50 g mjölkfritt margarin
• 2,5 dl sojadryck/havredryck
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl kokosflingor
• 2 tsk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver alt. 1 tsk bikarbonat
• Chokladströssel

Smält fettet och häll i mjölken. Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en smet. Fyll formarna till två tredjedelar. Dekorera med chokladströssel. Grädda i 12-15 minuter i 200°.