Att det är billigt att leva på vegetarisk kost är en lagom sanning. Bara man håller sig borta från helfabrikaten, inte för att det skulle vara oskäliga överpriser men för att det är lika gott och roligare att göra det själv, så gynnar det sig. Som allätare är det ofta precis tvärtom. Att laga själv är dyrt, att köpa färdigt är billigt. En princip som gynnar hycklande matproducenter men som gör folk pinsamt inkompetenta i köket.

Vad man dock måste räkna in är vad andra får betala för det vi stoppar i flabben. Som djuren. Lidandet är det högsta priset. Att betala 40:- för 6 st tofupinnar, panerade i ströbröd är inte billigt. Att betala 25:- för 30 st fiskpinnar är billigare, även om innehållet panering överstiger andelen fisk.

Vad jag däremot går igång på är HALVA PRIIIS-märken. Spelar ingen roll om de befinner sig framför snudan eller i periferin, jag missar inte. Sex stycken ”Vegetarian breaded Fish Style Fingers” från Redwood för tjugo kronor och till det en krämig färskpotatissallad. GOTT.

Till detta bjuder jag på ett fantastiskt album. De två första låtarna = bäst. Perfume Genius – Learning från 2010. Lyssna i Spotify

Krämig vegansk potatissallad

• 1 kg färskpotatis
• 2 dl naturell soygurt
• 1 dl vegansk majonnäs (10:- för Coop X-tra)
• 6-8 st rädisor
• 2 msk vardera av dill och gräslök
• ½ rödlök
• ½ msk dijonsenap
• Citronsaft
• Salt och svartpeppar

Skrubba potatisen och koka i saltat vatten. Skölj kallt och låt svalna. Blanda soygurt och majonnäs och de hackade grönsakerna. Var lite varsam med senapen och smaka sedan av med citronsaft, salt och peppar. Blanda ner de halverade potatisarna när du är nöjd med smaken.

En Mini cup cake baker! Jamen ja tatt – ge mig en sån, säger hela familjas.

Jag har saknat maränger. Faktiskt jättemycket. Jag älskar att trycka marängsviss med pinsamt mycket chokladsås i flabben. Efteråt mår man illa men det hör liksom till. Nu har det löst sig med veganska maränger, men jag håller lite på svissen för att bygga upp suget. Först ut blev saffranmaränger med vaniljglass och lingon. Inte så dumt det heller.

Marängmixen (Vegan Meringue Cooking Mix) som jag använde, hittade jag på den brittiska webshopen veganstore.co.uk och för två paket (inkl. frakt) betalade jag 12 pund. Varje paket ska tydligen räcka till hundra små maränger. Mitt resultat blev, som även bilden visar, inte helt lyckat. Det smakar ju som det ska, men volymen var inte riktigt vad jag hade hoppats på. Jag stod och glodde typ såhär :O och såg hur de flöt ut på bakplåten till små platta stackare. Nu var jag dessutom, till skillnad från alla andra gånger jag bakar, väldigt noggrann och följde instruktionerna till punkt och pricka. Jag söker härmed en fluffer eller tips på hur jag ska hålla mina maränger uppe, gärna innan det är dags för sviss. Tatt!

Hej Elias. Tusen tack ska du ha. Du vet… Att komma hem, öppna brevlådan och upptäcka att den faktiskt inte ekar tomt är mig sällan förunnat. Den här kära påsen som listar animaliska E-nummer är numera min trogna vän när jag yrar runt inne på ICA. Jag hoppas att fler upptäcker vilka fina påsar du gör. Jag skickar en varm, nybakad lussebulle i tanken till dig. tunav45.se

Carlshamn Mejeri utökar sitt sortiment med åtta nya mjölkfria produkter, formgivna av Åkestam Holst. Denna gång handlar det om fyra drycker, två soygurt och två grädde. Betydligt snyggare än konkurrenternas, men hade dock önskat att de slopat de där förpackningarna som jag aldrig har varit speciellt förtjust i. Skakar man mjölken så skvätter det ju ner halva frukostbordet, och dessutom är de dåliga på att ligga ner i kylen utan att kissa på sig. Återbar bara att se ifall pris och smak kan leva upp till förväntningarna.