Veganprodukter
Veganmage.se utsedd till Årets veganblogg 2011
Vegokoll och Pinto Magasin har sett tillbaka på året som gått och tillsammans listat årets vegohändelser. Lite väl oväntat lirkade jag in mig på denna lista när Veganmage.se blev korad som ”Årets Veganblogg 2011″. Kanske inte helt rättvist med tanke på hur sparsam jag har varit med mina inlägg, men jag tackar med ödmjukhet och blir så glad!
Längst ner på listan dyker jag upp igen, som en liten tomte, då mitt initiativ till Delicatobollsätartävlingen blev ”Årets kul 3″.
Samtidigt ska jag ta och säga tack och farväl för det här året och samtidigt be om ursäkt för att bloggen ofta har legat ouppdaterad. 2012 är året då jag växer eller drar mig tillbaka. Inget annat är acceptabelt. Kram och gott nytt!
Kanske gillar du:
11 kommentarerLaktosfri och vegansk Ballerina kan vara på väg
Maria Berggren, produktchef på Ballerina har svarat på mitt brev till henne. Hopp i sikte! Så här svarade hon:
Hej Fredrik,
Vilken kul tävling! Vad glad jag blir när jag ser alla fina bidrag. Jag skulle vilja rösta på samtliga alternativ men om jag måste välja så tyker jag att nr 18 är ursöt! Den ser riktigt smarrig ut.
Att Ballerina innehåller vasslepulver förstår jag ställer till det för personer som är allergiska/veganer. Vi vill ju att så många som möjligt ska kunna äta våra goda kex.
Att ändra på grundreceptet på Ballerina Original är inte ett alternativ för oss. Vi har en stor skara som är väldigt lojala mot Ballerina Original och att göra dem besvikna om smaken skulle ändras en aning är inget vi önskar.
Alternativet är att ta fram en ny variant som riktar sig mot allergiska/veganer, vilket vi givetvis ser på. När vi vet att det är tillräckligt många konsumenter som kommer att köpa en sådan variant kommer det bli verklighet.
Jag uppskattar Fredrik att du kontaktar oss och berättar vad du tycker! Det är sådana som du som gör oss uppmärksamma på vad som är önskvärt därute. Lycka till vidare med din fina blogg och tävling! Hör gärna av dig igen.
Mvh
Maria Berggren
Kanske gillar du:
28 kommentarerBallerina-tävlingens 21 bidrag
Hej Maria Berggren, produktchef på Göteborgs Kex. Detta är ett brev till dig. Jag är inte så naiv att jag tror att du till vardags läser min blogg men kanske har du klickat på länken i mailet som jag skickade till dig. Om inte, så jag skickade det för säkerhets skull även till Camilla Everberg, marknadschef på Göteborgs Kex. Hej Camilla!
Först ut ska jag berätta något som du redan vet. Ballerina är en av de populäraste kakorna i Sverige. Detta är inte så svårt att förstå. Tre unika lager som var och en har sin charm skapar den perfekta småkakan. Två miljoner Ballerinas bakas det – varje dag och varje sekund äts det sex stycken. Kanske tar du själv ett par på jobbet när klockan börjar närma sig tre och tröttheten börjar göra sig påtaglig. Det fokuseras mycket på nya smaker och former, men en annan viktig sak glöms bort.
Nämligen. Denna lilla dansanta skönhet är inte vegansk. Dvs. den patenterade Ballerinanougaten innehåller laktos vilket utesluter både veganer och allergiska. Detta faktum har grämt mig så ofta att jag tillslut kände att det var dags att ta itu med det. Ifall inte Göteborgskex kan leverera så får vi försökta övertyga er att alla veganer och laktosintoleranta är en målgrupp väl värd att ta hänsyn till. Antingen det eller så fixar vi kakan helt enkelt på egen hand. Personligen hoppas jag på er.
Jag utlyste en tävling – den finaste veganska Ballerinan skulle utses, och du ska veta Maria vilka fina bidrag det kom in! 21 st helt fantastiska varianter på Ballerinan har under två veckor postats dels på min Facebook-sida men även på bloggar runt om i Sverige och USA. Tävlingens sista dag är på denna söndag kommen och det är alltså nu dags att rösta fram sin favorit. Gå gärna in på min Facebook-sida och lägg din röst, det hade gjort min dag.
Maria. Nästa gång du sitter där på tre-fikan med din Ballerina i handen, halvvägs in i munnen. Stanna upp och ägna oss en tanke. Du kan göra underverk för vår fika, barnens utflykter med skolan eller de stunder när man bara vill ha något som piggar upp. Hösten stundar, mörkret drar in så kära Maria, inge hopp. Förändringen är möjlig.
Bästa hälsningar,
Fido
Rösta på din favorit här!
Kanske gillar du:
10 kommentarerFina Ballerina-tävling
Tjaaaa bloggen! Idag var jag och Sulis på promenad med Malmö Hundkamrater, ett promenadsällskap för oss som vill träna tillsammans med våra hundar med positiva metoder. Tänk ungefär motsatsen till Cesar Millan. Ifall det är någon i Malmö som känner att de saknar givande promenadsällskap eller som vill utvecklas med sin hund med vettiga personer så hojta.
Nu till en helt annan sak. Med på promenaden idag fanns Malin som bjöd på veganska Ballerina, eller Mallerina som jag tyckte de skulle få heta. Japp, ni såg rätt. Veganska Ballerina. Jag dock, trodde knappt mina ögon. Singoalla i all sin ära men nog har vi väl alla veganer någon gång suktat efter ett paket Ballerina att trycka i truten?
Malles Mallerina var grymma. Stora som ett AS var de också. När jag hade tryckt tre stycken var jag nära nog att känna mig löjligt tillfredsställd, om det inte hade varit för den där känslan att problemfritt kvalificera sig in i nästa Biggest Loser-säsong.
Mitt i allt sockerrus så fick jag också för mig att vi borde visa Göteborgskex att Ballerina kan bli veganska genom att utse den snyggaste vegan-Ballerinan. Så the game is on! Malins bidrag är först ut i tävlingen, mina kommer i veckan. Jag hoppas så klart även att kak-grymma Flickan & Kakorna, Kotte Grön och Kakboken utan ägg och mjölk hänger på. Vågar vi kanske dessutom hoppas på att vegancaféerna Chez Madame, Kafé Agnez och Kao’s i Malmö ställer upp?
Den finaste Ballerinan utser vi tillsammans i form av omröstning. Vinsten grunnar jag fortfarande på men låt mig säga såhär: äran is ICKE tillräckligt!
Malins recept följer, men det är fritt fram att modifiera eller skapa sitt eget recept. Baka, ta en bild och lägg opp den på min Facebook-sida eller på din egen blogg och du är med och tävlar. ÅÅÅÅÅÅÅH jag kommer eller jag menar dör. *hoppas på många bidrag*
Mvh,
En aspeppad gottegris.
Malles Mallerina
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 200 g mjölkfritt margarin.
- Lite vaniljsocker
- Kakao efter behag och begär
Lägg mjöl i en hög på bakbordet. Gör en fördjupning i mjölhögen. Dela smöret i mindre bitar och lägg i det tillsammans med sockret. Arbeta ihop allt till en deg med hjälp av fingrarna. Man kan faktiskt bara kötta ihop allt på en gång, bara man inte knådar för mycket, eftersom sådan där deg är lite känslig för knådning. Dela degen i två delar, den ena delen ska vara locket och den andra ska vara botten. Blanda i lite vaniljsocker i den ena degen och kakao i den andra. Låt degen vila på kall plats i 1 timme. Tex i plastpåse i kylen.
Baka ut degen och gör runda kakor med hjälp av låt oss säga, en pepparkaksform? (Jag använde mitt halva deciliter-mått) På de ljusa kakorna så ska du givetvis ha ett litet hål i mitten. Jag använde en plastkork. *McGyver*
Grädda cirka 5-10 min i ugnen på typ 175-200 grader. Jag använde varmluftsugn så mina blev klara på fem minuter.
Sedan kommer den ROLIGA biten då du bara helt enkelt tar vegansk nougat och smälter den lite lagom och sedan kladdar på den på den bruna kakan. Ta gärna ett tjockt lager (som att jag behöver säga det?) så att det “poppar upp” lite ur hålet på den ljusa kakan.
Kanske gillar du:
28 kommentarerBlossa 2011 med smak av kaffe
Årets glögg från Blossa har smak av kaffe. Arabica. Moget. Den finns inte i butik än men kommer att kosta 72 kr för en halvliter och det går att förbeställa flaskor från Systembolaget. Årets lättglögg smakar äpple och kostar 40 kr. Kaffe och pepparkakor. Kaffe och lussekatter. Blir nog bra det där.
Kanske gillar du:
10 kommentarerVegansk tatueringskräm
I Malmö finns det nu äntligen en bra, vegansk tatueringssalva att få tag på så att man slipper köpa Bepanten som innehåller bl.a. fårfett, bivax och annat ovärt. Den här salvan heter Tat2 Butt’r och innehåller istället rapsolja, sojabönssmör, sojabönsvax, risolja och lite annat som känns betydligt härligare att smeta på sin öppna hud. Salvan är producerad av Punkmedics och är givetvis inte testad på djur.
Burken är betydligt mindre än en tub Bepanten, således också dyrare, men efter att idag ha testat den på min nytatuerade arm så är jag en väldi nöjd kille. Istället för att kleta vitt så lägger den sig som en genomskinlig hinna på huden och är klart drygare än Marcus Birro. Konsistensen är ungefär som mjuk stearin eller lite hårdare vaselin.
Salvan finns på Hjärtat av Guld Tatuering på Davidhallstorg, Malmös veganvänligaste och bästa studio. Ta med en hundring och hälsa från Fido så får du en dansk skalle på köpet.
Kanske gillar du:
10 kommentarerVanilj- och mangoglass
Jag håller just nu på med att undersöka vilken grädde som egentligen är den som lämpar sig bäst till att göra glass med. Efter att Carlshamn mejeri ändrade receptet på sin Luftig Visp så är den fast som en frusen balle och rätt krånglig att få ut ur paketet. God som tusan är den dock, utmärkt till tårtor men något för tung till semlor. Till glassen fungerar den bra, även om den hårda konsistensen gör en tvungen att mjuka upp den lite först. Döjobb1.
Till min mangoglass testade jag istället GoGreen Visp som till konsistensen lämpar sig bättre för hemmaglassproduktion. Denna mjölkfria grädde består också av havre men är mjukare än sin konkurrent. Slutresultatet är det dock ingen skillnad på.
Mangoglass alltså!
Vanilj- och mangoglass
- 4 dl Go Green visp
- 1 mango
- 1 dl Go Green sojadryck vanilj
- 1 dl strösocker
Börja med att koka upp sojadrycken tillsammans med strösockret, låt det sedan svalna. Hacka under tiden HALVA mangon i små Timbuktusmurf-bitar, den andra halvan mixar du till puré. Bland vispgrädde och mangopurén i en bunke, bitarna sparar du till sen! När sojadrycken har svalnat så rör du även ner detta i bunken. Häll smeten i glassmaskinen och låt den gå i 10 minuter innan du rör ner mangobitarna. Kör ytterligare 10 min eller till önskad konsistens.
Kanske gillar du:
9 kommentarerVegansk mjukglasspremiär
Jag fyllde 28. Fick glassmaskin. Vaniljglass med chokladsås. Smakade mjukglass. Recept:
Kanske gillar du:
25 kommentarerNyheter från Göteborgskex
Hej! Innan jag är tillbaka med ett ordentligt inlägg (läs: årets bästa lunch) så vill jag bara, mitt i det lilla glädjeruset, informera er om vegannytt från Göteborgskex!
Som vegan finns sen tidigare Singoalla i smakerna Hallon, Lakrits och Citron/Lime. Hallonsmaken är en fin klassiker, Lakrits borde inte få finnas och Citron/Lime är helt okej. Men nu när sommaren äntligen är på intåg så finner vi även Singoalla Blåbär/Vanilj-smak på butikshyllan och i Frydes picknick-korg. En förpackning innehåller 14 kex och kostar cirka 14 kr. Dessutom kan man få i sig hela två paket innan man når gränsen för rekommenderat dagligt näringsintag. Givet för beach 2011.
Den andra nyheten är Jätten Smultron. Det är dock lite osäkert ifall Jätten Smultron är vegansk eftersom jag har ännu inte hittat någon innehållsförteckning på www. Jätten finns sen tidigare i smakerna Choklad, Citron och Vanilj och eftersom dessa samtliga är veganvänliga så talar mycket för att även Jätten Smultron är det. Katastrof vore det annars.
Mer info finns på Göteborgskex hemsida.