Vegansk glass
Vegansk yoghurtglass med blåbär
Häromdagen köpte jag Alpros blåbärssoygurt. Folk hade ju pratat så väl om den. ”Godaste jag ätit” och så on. Men den föll mig tyvärr inte i smaken. Den var för tunn och alldeles för söt. Bara att socker står som andra ingrediens i innehållsförteckningen säger en del, och tro det eller ej, men jag vill inte äta godis till frukost.
Så det fick bli en glass istället. Inte till frukost alltså, men till någon annan gång. Soygurtglass med blåbär tillsammans med Alpros nya vispgrädde kunde väl inte gå fel? Nä. Det kunde det inte. Så jag blandade bara ihop 3 dl soygurt, 1 paket sojagrädde, en skvätt citronsaft, lite frysta bär och sen fick glassmaskinen göra resten. Krämi o go ble den! Slorp!
Vegansk yoghurtglass med blåbär
- 3 dl Alpro blåbärssoygurt
- 1 paket Alpro sojagrädde (lr valfri vegetabilisk vispgrädde)
- 1 näve blåbär
- 1 el. 2 skvättar citronsaft
Blanda alla ingredienser i en bunke och häll sen ner i glassmaskinen. Kör till önskad konsistens.
Ifall en inte har glassmaskin så går det lika bra att frysa in och ta ut glassmeten var halvtimme i en-tre timmar och röra runt.
Kanske gillar du:
8 kommentarerFörsta dagen på Malmöfestivalen 2011
Okej. Det veganska utbudet suger som vanligt. Langos och älgkebab finns det givetvis dock gott om. Jag gick till Astrid & Apornas tält med förhoppningen om att äta mjukglass men dessvärre hade de inte fått igång maskinen än. Så det blev istället deras fembitars sushi för 50:-, sen vidare till Is à Bella för att trycka en strut med två kulor (30:-). Sen delade jag och Gåsen på 5 Maglarpsbollar (20:-). Poss haj.
Kanske gillar du:
8 kommentarerVegansk jordgubbsglass
Världens enklaste recept. En halv liter färska jordgubbar, 4 dl luftig visp, 1 dl socker och två tsk vaniljssocker. Ner i glassmaskinen och sen ba ät. Hoppas att jag hinner med att lägga upp min daimglass som jag gjorde för tusen år sen. Nästa vecka blir det av till Berlin och fy helvete va jag ska trycka glass i truten då.
Kanske gillar du:
10 kommentarerVegansk rabarber- och hallonglass
Hej Lsklingar. Innan jag drog till Kattalonijen och vältrade mig i musik och fin mat så gjorde jag den här glassen, bestående av rabarber från Hästveda och hallon från ICA. Denna gång testade jag att använda mig av Soyatoo’s ekologiska grädde som är ungefär dubbelt så dyr som de icke ekologiska. Denna är till konsistensen mitt emellan den megafasta grädden från Carlshamns Mejeri och den något mjukare från Go Green, men inbillar mig i alla fall att den är mycket godare än sina konkurrenter.
För att lyxa till det hela ytterligare så åkte lite rabarbermarmelad också ner i smeten och agerade rippel vilket ju inte helt oväntat va gott. Dagen efter denna strut så serverades glassen till en rabarberpaj. Med vaniljsås.
Rabarber- och hallonglass
- 1 paket Soyatoo grädde
- 3 stjälkar rabarber
- 100 g hallon
- 2 dl sojadryck
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk rabarbermarmelad
Hacka rabarbern i små bitar. Koka sojadrycken tillsammans med strösockret och rabarbern i några minuter så, låt det sedan svalna. Mixa hallonen och blanda ner dessa med grädden i en bunke. Tillsätt sedan sojadrycken, vaniljsockret och rabarbern. Häll smeten i glassmaskinen och låt den gå i 10 minuter innan du tillsätter ett par teskedar marmelad. Det blir rätt gott, men är ej nödvändigt. Kör ytterligare 10 min eller till önskad konsistens.
Kanske gillar du:
4 kommentarerVanilj- och mangoglass
Jag håller just nu på med att undersöka vilken grädde som egentligen är den som lämpar sig bäst till att göra glass med. Efter att Carlshamn mejeri ändrade receptet på sin Luftig Visp så är den fast som en frusen balle och rätt krånglig att få ut ur paketet. God som tusan är den dock, utmärkt till tårtor men något för tung till semlor. Till glassen fungerar den bra, även om den hårda konsistensen gör en tvungen att mjuka upp den lite först. Döjobb1.
Till min mangoglass testade jag istället GoGreen Visp som till konsistensen lämpar sig bättre för hemmaglassproduktion. Denna mjölkfria grädde består också av havre men är mjukare än sin konkurrent. Slutresultatet är det dock ingen skillnad på.
Mangoglass alltså!
Vanilj- och mangoglass
- 4 dl Go Green visp
- 1 mango
- 1 dl Go Green sojadryck vanilj
- 1 dl strösocker
Börja med att koka upp sojadrycken tillsammans med strösockret, låt det sedan svalna. Hacka under tiden HALVA mangon i små Timbuktusmurf-bitar, den andra halvan mixar du till puré. Bland vispgrädde och mangopurén i en bunke, bitarna sparar du till sen! När sojadrycken har svalnat så rör du även ner detta i bunken. Häll smeten i glassmaskinen och låt den gå i 10 minuter innan du rör ner mangobitarna. Kör ytterligare 10 min eller till önskad konsistens.
Kanske gillar du:
9 kommentarerVegansk hallonsorbé
Hade inte ens hunnit till ICA och tillbaka. Så snabbt gick det att göra.
Vegansk hallonsorbé
- 2,5 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 250 g frysta hallon
- 2 msk citronsaft
Koka vatten och socker under omrörning. Mixa de frysta hallonen med sockerlagen. Häll ner i glassmaskinen och tillsätt citronsaft. Kör till önskad konsistens.
Ifall en inte har glassmaskin så går det lika bra att frysa in och ta ut glassmeten var halvtimme i en-tre timmar och röra runt.
Kanske gillar du:
12 kommentarer