På jakt efter den bästa indiern
I Malmö är det inte lätt att hitta bra indisk mat. ”Det finns ingen”, hävdade Vegankrubb. Men det är lätt att bli lite pessimistisk med åren, jag talar nämligen av egen erfarenhet, och jag är beredd att hålla med honom. ”Jag har sett det mesta, festat med de flesta”, höll jag på att skriva och hej va det var längesen man hörde Lilleman. LÄGET KOMPISAR! Men ja, jag har testat en del indiska restauranger i stan bl.a. Indian Side, Bollywood, Indian Flavour, Sapla, Indian Curry Hut, Masala House och den där fattiga precis i början av Södra Förstadsgatan. Ijallafall, ingen är speciellt god och jag hoppas verkligen att riktig indisk mat är mer än det här.
Så i förra helgen innan vi skulle se Norwegian Wood på bian så ville vi även äta indiskt. Även om vi inte har testat Indian Haweli som många anser vara rätt bra, så bestämde vi oss för Indian Curry Hut och på vägen dit träffade vi Mr. Gaashud med sällskap. INDIAN CURRY HATT? Naj naj, där kan ni inte äta, ta Indian Express istället, proklamerade det kära paret. Okejdå sa vi, och sket sen helt i deras åsikt.
På Indian Curry Hut, som ligger med stora fönster ut mot Bergsgatan mitt i Malmös falafelmecka, så är det inte dyrt att äta. Speciellt inte om du ska äta vegetariskt, men be om att få maten tillagad utan smör. En rätt går loss på 79:- och då är det inga små portioner som man blir serverad. Jag beställde en Dal Sak (uttalas som tjack) och beskrivs som ”blandade linser, tillagade med lök, paprika, lök, tomat, spenat och färsk koriander.” Till detta får man vitt och gult basmatiris. Smakade helt okej, ganska milt kryddat och dessutom tröttnade man ganska så fort på smakerna. Man behövde något som bröt av – min Cola funkade inte och Naanbrödet var dessvärre bakat med mjölk. De färdighackade, djupfrysta grönsakerna bidrog inte heller till någon genuin indisk upplevelse.
Men förtrösta icke! Även om maten kanske inte håller indiskt mått, så är det ändå tillräckligt gott och trevligt för en sån som jag som aldrig har varit i närheten av att sätta foten i Indien.
Indian Curry Hut
Betyg: 3/5
Pris: 79:-
Var: Bergsgatan 28, Malmö
Webb: http://www.curryhut.se/
Kanske gillar du:
23 kommentarerHemleverans av veganpizzor från Algarve
Det är mars nu och solen har varit uppe och vänt ett par gånger och jag mindes fan knappt att den var gul. Mars innebär också fettisdagen, internationella kvinnodagen OCH pannkaksdagen. Att dessa tre höjdpunkter inträffar samma dag är lite dåligt tajmat tycker jag.
I lördags var jag ej pigg. Mådde rent av skit. Hungrig blir man såklart ändå till slut och när man ligger hemma utan ork och flickvännen ringer på dörren med pizza från Algarve är det så att man bara vill gråta av glädje. En styck vegansk gyrospizza med tzatsiki och en styck vegansk fläskfilépizza med bearnaisesås dukades upp på soffbordet och sen var det bara till att sätta sig ner och inse att pizza ibland är det godaste som finns och att Svinrygg alltid är det bästa som finns. Gyrospizzan hade jag testat sen innan men fläskfilén var ny. Jag säger att fläskfilén med den utsökta bearnaisesåsen tog hem denna rond.
Idag, knappt två månader innan jag fyller 28 så började veckan med en ytterst trevlig nyhet. På min födelsedag den 1 maj kommer Sufjan Stevens till Vega i Köpenhamn och jag köpte biljett på ungefär en halv sekund. Imorgon är det stora dagen F och lägenheten luktar bulle som aldrig förr. Vi tar en video på det:
Kanske gillar du:
7 kommentarerMalmös godaste semla
Ifall man endast ska unna sig en semla i år, jo vissa äter faktiskt bara en (7kt), så finns det inte utrymme för några impulsköp. Det gäller att veta vad man vill ha och ta sig till Gamla Väster i Malmö. Glöm 7 Elevens tattarsemlor, glöm Hollandia tanta-fik och bläddra förbi dagstidningarna som smakar sig fram till ”Stans bästa semla”. Det finns bara en, och just igår råkade jag ta den sista för dagen. Sen vart de slut och nästa besökare i kön blev utan (förlåt Elna!).
Semlan består av ekologisk Soyatoo-grädde, nybakad bulle och en riklig mängd hemmagjord mandelmassa. Den färdigköpta mandelmassan som just nu ligger och skäms i min kyl innehåller inga bitar av krossad mandel och känns i ordets rätta bemärkelse som en väldigt blek kopia.
Så. Den finnes på Kafé Agnez på Agnesgatan. 30 pix per semla. Först till kvarn.
Kafe Agnez
Betyg: 5/5
Pris: 30:-
Adress: Agnesgatan 11 i Malmö (karta)
Kanske gillar du:
11 kommentarerFin fredagsmiddag på Far i Hatten
En exceptionellt dålig bild till en sådan fin middag som den jag åt på Far i Hatten i fredags. En bräserad tofu med potatiskaka, enbärssky och rödlöksrelish bjöd munnen på fest medan veganmagen skrek efter mer. Smakmässigt fanns det inte mycket mer att önska och må hända att jag är ganska så glupsk men jag hade önskat en något större portion. *fet*
Detta gjorde naturligtvis att jag började utforska möjligheterna till en mättande och fettstinn dessert. Det fanns tre att välja; Fransk äppeltårta med sabayonne och kanderat valnötskross (50 kr), Chokladtårta på mandelbotten med syltade aprikoser (55 kr) och Osttallrik med vår egen marmelad och knäckebröd (65 kr). Då desserter bakom glasdisk inte är så frestande är det fortfarande oklart ifall någon av dessa är vegansk, men jag sätter en av mina heliga på att osten i alla fall inte var det.
Ett plus till god öl och ett minus till utedass när det regnar.
Far i Hatten
Betyg: 3,5/5
Pris: 145:-
Var: Folkets Park i Malmö (karta)
Webb: http://www.farihatten.com/
Kanske gillar du:
4 kommentarerSlapp vegansk nyårsmiddag
Oj! Här springer 2011 iväg och man glömmer bort att blogga om nyårsmaten. Nyårsafton tillbringades hemma i lugnan ro och med bål, pizza, glass och film, ja typ det bästa jag vet. Sulan tyckte nyårsraketerna va rätt milda och katterna verkade vant sig helt vid smällandet, tro fan det, i Malmö börjar det smäller det ju året om.
Eftersom champagne ändå smakar rävapiss så gjorde vi ett desto godare bål med granatäpple och hallon. Till pizzan slog jag på stort och pimpade den med julsk*nkan som blev över. RIKTIT PULIT. Något jag kanske borde introducera för Pizzeria Algarve, isåfall under namnet ”Veganmages rövpizza”.
Till efterrätt blev det glass, Tofuline vanilj såklart, med veganska marshmallows och en hallon- och vinbärssky.
Kanske gillar du:
9 kommentarerVegansk skånsk kalops
Jag, Fido, är född och uppvuxen i Skåne, närmare bestämt Malmö men ändå minns jag inte när jag senast åt skånsk kalops. Husmanskost kan ju lätt bli lite äckligt och det kanske inte är det första man testar på som vegan. Men när det idag var dagen K så tänkte jag prova ett recept från Gååshud, andrapristagaren i Årets Veganblogg 2010.
Jag valde dock att anpassa receptet något. Istället för Fry’s Vegetarian Beef-Style Strips så använde jag Vegegårdens mörka sojabiffar vilket blev en given succé. Förutom att vegansk kalops känns aningen fräschare så tar det betydligt mindre tid att laga än konventionell kalops, runt 20 min istället för 1,5 timme. Jävla gutt.
Förresten. Idag fick jag nys om en person som uttalar kalops med betoning på a:et, typ ”kállopps”. Låter helt sjukt, visst uttalar ni väl också det ”ka-lóps”?
Veganska skånsk kalops (4 port)
- 2 nävar torkade sojabiffar
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 5 dl vatten
- 1 vegetarisk buljongtärning
- 10 kryddpepparkorn
- 2 lagerblad
- 2 tsk mjöl
Hacka morötter i lagom stora bitar och hacka löken fint. Förväll de kokade sojabiffarna i kokhett vatten i några minuter, häll sedan av biffarna i ett durkslag och pressa ut överblivet vatten. Fräs lök och morötter i några minuter och häll sedan även i sojabiffarna. Fräs i några minuter och häll sedan på kryddor och buljongvatten. Låt småkoka i 20 minuter och red med mjöl utblandat med lite vatten. Servera med potatis och skivade rödbetor, och inte som Gååshud som gärna använder lingon eller som min middagsgäst som ville ha gelé och ris till. Sjuka människor man har träffat idag alltså.
Kanske gillar du:
21 kommentarerDenna dag är ett minne för livet
Sicken dag det har varit idag! Inte nog med att vi idag har fått in över 200 röster till http://aretsveganblogg.se. Dessutom har jag och Sulan premiäråkt CITYTUNNELEN i Malmö! Något jag kommer att berätta för barnbarnen, ingen tvekan om saken. Sulan hann kyssa en kärring rätt på munnen och sen hade vi åkt en station och då var det dags att stiga av. För det finns inte så många stationer till. Men ändå! En upplevelse.
Innan dess hade man fått med sig en matlåda till jobbet, INTE var dag, jag skulle kunna säga att det var första gången ever. Kände mig lide mallig när jag tog fram matlådan och ba: ”Japp, fick mat med mig idag va…” – ”Oooh, ser gott ut!.”
SEN! Efter det. Så gick jag till Malmös dyraste livs och köpte eftermiddagsfika. Slog på stort och kom tillbaka med Annas pepparkakor och saffran- och chokladglögg. En liten SNÖGOBBE hade vi dessutom som skapade den rätta stämningen.
Orientalisk gryta med sojabitar (4 pers)
- 1 ordentlig näve torkade sojastrimlor
- 2 dl soygurt
- 2,5 dl havre/sojagrädde
- 2 röda paprikor
- 1 dl chilisås
- 2 msk mango chutney
- 1 msk curry
- 1 msk paprikapulver
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar
Sätt ugnen på 200°. Förväll sojastrimlorna i kokande vatten. Häll över i en sil när de är mjuka och pressa ut vattnet. Hacka vitlök och paprika och fräs tills löken är genomskinlig. Ös ner paprikan och sojastrimlorna i en ugnssäker form. Blanda ihop grädde, soygurt, mango chutney, chilisås, curry i en skål och häll sedan över i ugnsformen. Grädda grytan i ca 25 minuter och servera med ris.
Kanske gillar du:
11 kommentarerVeganlunch #35 – Café Stunden
Den rådande raw food-trenden har faktiskt intresserat mig ett par gånger förut, dock har jag alltid funnit eller hittat på orsaker till att inte behålla intresset. För det är ju nyttigt, ingen tvekan om saken, och man mår bra av det. Men så ska det ju handlas mixer. Och nötter. Mängder av nötter. Och man gnäller över att det är för dyrt. Och man saknar varm mat, speciellt under vintertid. Och tekakor och scones till söndagsfrukosten. Och pepparkakor hallå. Men den största anledningen är nog att jag aldrig har ätit ordentlig, bra och god raw food. Tills nu. Tack för det Café Stunden.
Café Stunden flyttade in på Östra Tullgatan 4 här i Malmö i år. Ett litet, ljust och varmt café som erbjuder främst raw food men även pizza, mackor, sallader men dessvärre också kött. Råkosten var dock vegan och likaså den oförglömliga dessert som fick avrunda lunchen. Kaffe, te, juicer och smoothies finns också och man börjar undra hur mycket fint det kan rymmas på en så liten yta. Allt eller i alla fall det mesta är dessutom ekologiskt.
På morgonen kan man få äta frukost och på helger är det raw food-brunch för en knapp hundring och den lär jag ju undersöka närmre någon helg. Men idag var det lunch som gällde och det fick bli en ”dagens” som bestod av blomkålsfyllda tomater med sallad och basilikadressing. Så gott. Och något som jag gillade var att maten inte var så där kylskåpskall som den ofta är när man får en sallad, utan lite mer ljummen.
Som sig bör när man är gottegris är en kaga efter maten det ultimata. Lite extra glad blir man när man får en tårtbit som innehåller ens favoriter, blåbär och CHOKELAU. Jag kan inte beskriva denna bit kärlek med något annat än att den var perfekt och borta alldeles för fort. Ett extra plus för trevlig karl i personalen.
Café Stunden
Betyg: 5/5
Pris: 70:- för dagens raw food
Var: Östra Tullgatan 4 i Malmö (Karta)
Kanske gillar du:
15 kommentarerVäl värd att kallas gyros
I fredags var jag som sagt på Pizzeria Algarve och testade deras nya veganska gyrospizza. Kan nog vara den godaste jag har smakat i deras veganska pizzasortiment. I alla fall. Gyrosen gav mersmak och i söndags köpte jag grönsaker och libabröd på Allfrukt och kryddade sojastrimlorna med gyroskrydda. Ja en sån har jag – längst in i kryddskåpet har den stått och inte gjort någon nytta. Vet inte heller var jag har köpt den men antagligen på Allfrukt som allt annat. Om det nu är någon Allfruktare som läser detta blogginlägg så går det bra att skicka pengar eller rabattkuponger till mig som tack för all PR jag vräker ur mig.
Veganska gyros borde jag kanske inte alls få kalla den och inte heller är den i närheten av att smaka som den på Jalla Jalla. Men det betyder inte att den inte är god. För det är den. Med egen salsasås med generös smak av vitlök. Skrämmer bort vilken jävel som helst. Idag är det måndag. OCH november. Alltså. Kram.
Vegansk gyros i libabröd (2 port)
- Sojastrimlor, gud vet hur mycket
- 2 libabröd
- Sallad
- Tomater
- Gurka
- Persilja
- Rödlök
- Färska champinjoner
Salsa
- 3 tomater
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk sirap/socker
- Salt och peppar
Börja med salsan. Hacka tomaterna och rödlöken fint. Lägg i kastrull och koka upp tillsammans med olivolja, vitvinsvinäger och sira. Låt den puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar och ställ den för att svalna.
Förväll sojastrimlorna i kokande vatten och låt rinna av. Stek på högvärme och krydda med GYROSKRYDDA! Hacka grönsakerna. Värm brödet. På med grönsaker, sojastrimlor och salsa. Rulla ihop och ät.
Kanske gillar du:
4 kommentarerVeganlunch #34 – Eko Kafé Agnez
För drygt fem månader sen, på självaste 27 års-dagen besökte jag detta kafé för första gången. Jag befarade (ok det är kanske fel ord ty jag går faktiskt inte runt och ojjar mig över kaféers utveckling i den här stan) att detta skulle bli en ”hipp oas för unga, medvetna föräldrar med Elliott-bebis i LV-blöja” men istället har det utvecklats till något mycket bättre. Café Zena på Agnesgatan har gått och blivit Kafé Agnez och är i det närmsta, förutom någon enstaka småkaka, ett helveganskt ställe.
Här serveras dagens soppa, ett flertal olika varma mackor, bakelser, cheesecakes, kakor, smoothies och jag kan fan inte räkna upp allt, men säkert mycket mer gott som jag nu har glömt. Fortfarande sitter man på den lugna innergården, med filtar och fontän med porlande vatten och ja jag vet det låter löjligt pittoreskt men jag försöker bara skildra verkligheten så gnäll inte på mig.
Tveklöst är sommaren nu förbi och det är med en viss ambivalens som jag försöker välkomna nästa årstid. Den är ju rätt för jävlig under sina värsta dagar med regn, blåst och mörker men ifall man bara sätter på sig skygglapparna så upptäcker man färgerna på löven, att gummistövlar är fint, att bullarna smakar extra gott när man har tjocktröja, att På Spåret snart är här, att det är skönt att sitta inne utan fläkt och att en termos i skogen slår allt vad playa the beach heter.
Höstmacka hette dagens lunch och innehöll stekta kantareller med smält vitlöksmargarin. Denna varma macka tillsammans med en krispig sallad och kål var så gott och jag hoppas att det dyker upp fler mackor i samma hösttema. Får se hur jag ska hantera innergården i vinter, men Kafé Agnez är min favorit just nu.
Eko Kafé Agnez
Betyg: 4,5/5
Var: Agnesgatan 11, Malmö (karta)
