Julen känns skrämmande nära
Snön yr från taken och Fido vill inte vara vaken. I år är jag inget större fan av julen, annat var det förra året då jag gick all-in. I år kom den för snabbt. Ena stunden brände jag snudan på playan och vips så står jag här nu vid busshållsplatsen med vinterjackan och en frusen tanig hund i min famn som jag försöker generera värme till. Julstjärnan är i alla fall uppe och glögg med gojibär och ett gäng pepparkakor är inget man trycker i sig en varm sommardag. Det är bra det.
Kanske gillar du:
5 kommentarerJulaftonsfrukost och eld på glöggbordet
Julaftonsfrukost. Risgrynsgröt, saftsås med nejlika, pepparkakor, pepparkakscrisp, kaffe, en katt i knät och äntligen sista avsnittet av julkalendern. Som grädde på moset satte Bengt Fritiofsson eld på glöggbordet. God jul alla kära!
Kanske gillar du:
13 kommentarerGlada pepparkakor gav 600:- till Musikhjälpen!
Det trodde jag verkligen inte om di sura Malmöiter som vanligtvis flanerar på våra gator. Tog visserligen runt två timmar att få Malmöborna att öppna plånboken, men när den väl var uppe så! Ställde mig på torget, utanför glasburen, och fick ihop uppskattningsvis runt 600:- på en burk pepparkakor. Det finaste var ändå kommentaren som jag hörde från en man bakom min rygg:
- ”Best pepparkaka I’ve ever had..”
Värmde ända in i mitt bruna, krispiga, chokladdoppade hjärta.
Kanske gillar du:
3 kommentarerBrunhuvade pepparkakor har inte söndagsångest
Nä, istället är de så där härligt dumsnälla. Knappt rimligt att flina med hela anletet när man har bajsbrun mössa på huvudet. Eller modslugg för den delen. Det bekymmerlösa smilet smittar lyckligtvis av sig i takt med hur många man stoppar i truten, och för den som inte orkar baka själv tänkte jag dela med mig av mina till nästa helg. Lagom lömskt att vara extra snäll några dagar innan julafton, men allt för att försäkra sig om att inte bli agad av tomten.
Kanske gillar du:
5 kommentarerGrisiga pepparkakor för en vegan
Det här kan ses som en dålig ursäkt, men eftersom det är första advent nästa helg och att jag inte är bäst i världen på att baka pepparkakor så passade jag på att öva en vecka innan. De första pepparkakorna resulterade i övergödda jättegrisar tillsammans med hjärtan fulla med en enorm mängd kärlek. Brände dessutom en eller två men de gömde jag i botten av burken. Kan komma väl till pass vid julabstinensen vid midsommar, om det nu är någon som brukar uppleva en sådan.
Efter det spände jag armmusklerna lite extra och kavlade ut anorexitunna bitar som efter några minuter i ugnen växte till sig och såg nästan normala ut. Fyllde en hel kakburk igår kväll och har ändå fyra gånger så mycket deg i kylen, antingen så får någon komma och hjälpa mig baka ut den eller så kommer jag bli degfet av allt småätande.
Vegan-pepparkakor (ca 80st kanske)
- 150 g mjölkfritt margarin
- 1 dl sojamjölk
- 1 ½ dl brun farinsocker
- 1 ½ dl ljus sirap
- 2 msk kanel
- 1 msk malen nejlika
- 1 msk kardemumma
- ½ tsk ingefära
- 8 dl vetemjöl
- 2 tsk bikarbonat
Häll upp mjöl och bikarbonat i en bunke.
Smält margarinet tillsammans med farin, mjölk och sirap. Blanda i kryddorna och låt det svalna till rumstemperatur. Blanda mjöl och de smälta ingredienserna till en smidig deg och låt den sedan stå i kylen till nästa dag. Stilla begäret under tiden genom att småäta lite deg.
Kavla ut degen på mjölat bord och stansa sedan ut tunna figurer med dina favoritformar. Placera ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda sedan mitt i ugnen i 225 grader i ca 4–6 minuter.
Kanske gillar du:
11 kommentarer