Varför äta djur?
Allt fler väljer att bli veganer. Först blir man i regel någon form av vegetarian; kanske äter man till och med fortfarande fisk och/eller fågel. Sedan slutar man med allt kött och börjar snart ifrågasätta sin rätt att stjäla djurens skinn till skor och väskor; deras barns mat för att själv glupskt sluka i sig och överlag hålla djuren instängda för att man ska få möjlighet att äta saker som de, utan möjlighet att säga nej, producerar åt oss. Vi håller djuren i förskräckligt skick och det enda som spelar någon roll är att de ska växa så fort som möjligt eller producera så mycket ägg eller mjölk som möjligt, utan hänsyn till deras väl och ve. Djuren kan inte tala, men är man det minsta normalempatiskt lagd så kan man se smärtan i dem när deras barn slits ifrån dem alldeles för tidigt, eller när man pumpar ner mat i deras halsar. Det är högst oetiskt att äta något alls som kommer från djurriket och allt fler gör sig medvetna om detta, vilket är ljuspunkten i sammanhanget.
Ofta kritiserade
Samtidigt är det fortfarande så att den som berättar att hen är vegan ofta får stå ut med ifrågasättning och rena påhopp. Det är ett provocerande ställningstagande eftersom den som inte är vegan förmodligen känner sig attackerad. Så är givetvis inte fallet, men som vegan önskar man såklart att fler skulle börja äta mer rättvist framtagen mat.
Den godaste maten
Vi som är veganer vet hur god mat man kan äta och att man inte alls gör avkall på smaker eller kvalitet. Varje år utvecklas nya produkter som är anpassade efter ett veganskt levnadssätt - såväl mat som material. På den här bloggen diskuterar vi veganism och icke-veganism ur alla tänkbara perspektiv - och helt utan att döma någon. Väl mött!
Sida 2
Baka vegansk formfranska för att rosta
19 Jan 2021
En av mina favoritapparater i köket, det är brödrosten! Jag har en brödrost där det får plats 4 skivor, vilket är ett måste i denna familj. Det är inte bara jag som gärna rostar bröd. Det finns många olika brödrostar idag att välja på, men det är bra att ta en brödrost som är bäst i test. Så att man får den bästa brödrosten. Det vanligaste brödet man brukar rosta är formfranska, men det går faktiskt rosta annat bröd med. Jag brukar sällan köpa rostebröd, eftersom de flesta sorter inte är veganska. Men jag bakar gärna vegansk rostbröd. Tänkte dela med mig av ett bra recept på det.
Formfranska som är vegansk
Ingredienser
kallt vatten 2.5 dl
jäst 25 g
vetemjöl special 400 g
honung 1 tsk
salt 1 tsk
rapsolja 0.5 dl
Gör så här
Mät upp vattnet i en bunke. Smula ner jästen och blanda tills den lösts upp.
Tillsätt mjöl, honung, salt och olja. Kör degen i maskin på medelhastighet tills den blivit smidig, ca 10 minuter. Knådar du degen för hand, räkna med ca 15 minuters bearbetning.
Låt degen vila i bunken under bakduk 40 minuter.
Stjälp upp på lätt mjölat bakbord. Forma degen till en limpa och lägg den i en avlång oljad brödform.
Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 1-2 timmar, beroende på hur kallt vatten man använt och hur varmt det är där brödet står och jäser.
Mot slutet av jästiden, sätt ugnen på 275 grader.
Pensla det färdigjästa brödet med lite vatten, och strö eventuellt över vallmo eller sesamfrön.
Sätt in brödet i nedre delen av ugnen. Stäng luckan och sänk värmen till 200 grader. Grädda i ca 25 minuter.
Låt brödet svalna innan du lossar det från formen.
Nyttigt med nässlor
31 Dec 2020
Nässlor är något som är riktigt nyttigt och som även kan vara gott. Det i form av nässelsoppa till exempel. Det går även att äta det i form av nässelpulver, jämför olika alternativ på skonhetsguiden.se. Du kan även torka nässlor på egen hand om du vill.
I nässlor finns det en massa nyttiga ämnen så som järn, vitamin A och C, karotin och de flesta av de viktiga mineralerna.Om du vill plocka själv så går det att göra det från och med mars till september går bladen att plocka, men det är de små, späda primörerna under våren som ska smaka allra bäst.
Bra anledningar att äta nässlor
Det finns många bra anledningar att äta nässlor. Bland annat går det att laga en massa goda saker med dem så som nässelsoppa men även använda bladen i smoothies, göra egen nässelpesto eller blanda ihop ett eget nässelte. Sedan så är dessa växter även extremt näringsrika och de innehåller stora mängder vitaminer och mineraler, bland annat vitamin A och C, magnesium och kalcium. Nässla innehåller även mycket järn, vilket är bra för kvinnor, samt klorofyll, vilket ökar transporten av syre och näring till kroppens celler.
Nässlan kan också motverka inflammationer. Den har faktiskt sedan länge använts som medicinalväxt, och traditionellt sett anses nässlor vara vätskedrivande, hjälpa mot problem i urinvägarna och dessutom vara renande för blodet för den som har allergier eller läckande tarm. Dessutom sägs de hjälpa vid infektioner och inflammationer.
Nässlor ger även finare hy och finare hår. Samt att det ger en bättre ämnesomsättning.
Vad är ditt klimatavtryck?
20 Dec 2020
Många som väljer att bli veganer gör det för att de inte vill att djur ska lida, men det är även många som väljer en vegansk livsstil för miljöns skull. De har förstått att det inte är hållbart att äta kött eller animaliska produkter. Jag läste att om vi alla skulle gå över till vegansk föda så skulle vi få bukt med våra miljöproblem på under 5 år. Jag vet inte om det är sant, så jag ska inte svära på det men visst vore det fantastiskt om så var fallet?
Hur mäter man sitt klimatavtryck?
Det är inte så enkelt att mäta men om du besöker WWF hemsida, som du hittar här, så kan du använda deras klimatkalkylator som ger en bra fingervisning på hur din nuvarande livsstil påverkar vår planet.
Var ärlig när du fyller i för att få rätt svar, och fyll sedan i den igen efter att du har funderat på vilka förändringar du är villig att göra i ditt liv. Kanske är det att börja äta vegetariskt eller till och med bli vegan som vi, eller genom att välja smarta byggnationer när du vill bygga hus eller andra saker i vardagen som kan kännas små men som blir gigantiska om vi alla gör dem.
Plastpåseskatten - har den hjälpt?
Jag frågade en kassörska i affären där vi bor om de märkt någon skillnad på antalet plastpåsar som säljs efter att de lagt på skatt på dem. Det hade blivit en jättestor ändring sade hon. Otroligt många har valt att köpa tygkassar, och en hel del har sytt sina egna av gamla kläder eller andra tyger de haft hemma.
Det är kul att se att en enda liten sak får så stor effekt och och om vi alla gör små förändringar så kan vi hjälpas åt att rädda världen. En enda person kan inte göra allt själv, men alla personer kan göra lite grand. Ta upp en skräpbit från marken, låt bilen stå hemma och ta cykeln, duscha i fem minuter istället för 15 ... Små små saker i vardagen nu gör att våra barnbarn fortfarande har en bra planet att bo på!
Veganism och image
5 Nov 2020
Många förknippar numera veganism med en alternativ livsstil i övrigt. Sinnebilden av en vegan är en smal, politiskt aktiv person på vänsterflanken som engagerar sig i demonstrationer och lever spartanskt. Han eller hon använder sällan rakhyvel och smink och håret är i regel tufsigt, rufsigt eller väldigt kort.
En vegan kan se ut hur som helst
Faktum är att det finns många veganer även på mitten och till höger på den politiska orienteringsskalan och det finns en del som älskar släta ben, stilettklackar, smink och långa, svallande vågor i håret. Var jag står rent politiskt är inget jag känner behov av att dela med mig av på den här bloggen, men jag diskuterar gärna image och yta. Att vara vegan innebär inte nödvändigtvis att man slutat vara fåfäng, för mig handlar det om två saker:
- Empati för allt levande och en känsla av de levande, kännandes rätt till liv. Detta är min primära orsak till veganism.
- Miljöfaktorn, jag tror att planeten skulle må mycket bättre om alla slutade äta animaliska produkter.
Sedan finns det hälsoaspekten också, varom de lärde förstås tvistar. Efter att ha levt som vegan i flera år nu så vet jag att detta val för min kropp och hälsa är fantastiskt, men visst, man får ta större ansvar för att tillgodose alla kroppens behov.
Bilden kommer att suddas bort
Hur som helst, jag ville ta upp den här grejen för många som hör att jag är vegan höjer på ögonbrynen. Sist var det när jag var och fick en skönhetsbehandling på Skönhetskliniken i Stockholm som det mottogs med förvåning. De sa att jag inte ser ut som en typisk vegan.
Well, jag tror världen sakta men säkert kommer att få vänja sig vid att sudda bort bilden av den typiska veganen.
Bli vän med kroppen
31 Jul 2020
Din kropp är ditt tempel, du är en med den och det är tack vare kroppen vi kan leva - med allt vad det innebär. Ändå är vi så otroligt många som för ett pågående krig mot vår egen kropp. Vi ogillar den ibland, hatar den ibland och trivs i den väldigt sällan. Inte alla förstås, men många. Varför det blir så är mest på grund av de orimliga krav vi ställer på våra kroppar. Vi påverkas av skönhetsideal, men också av människor runt omkring oss. Alla vill vi vara vackra, starka, friska och snabba. Vi vill ha energi, utstråla kraft och känna oss smala, hela och kompletta. Genom livet dyker många utmaningar upp längs vägen som gör det svårt, och ibland omöjligt att känna oss i harmoni med våra kroppar. Särskilt svårt är det för kvinnor på grund av de kroppsliga hormoner som gör det möjligt for oss att fortplanta oss.
Trivas i sitt eget skinn
Vi tränar, går på dieter och vill genom hela livet "komma i form" eller eventuellt "hålla oss i form". Vi vill gå ner i vikt snabbt men också hållbart. Det är en kamp för så många kvinnor överallt att det nästan är fascinerande att tänka på hur det har blivit såhär.
Jag tror att det första steget i att trivas i sitt eget skinn är att bli vän med sin kropp. Acceptera att man inte är perfekt och aldrig kommer att vara det heller - för perfekt är ett omöjligt koncept. Att sträva efter att vara sitt bästa jag - ja! Men på ett sätt som är görbart och som inte skapar lidande. Vad det är varierar för var och en. Alla är vi värda att må bra.
Familjelivet blir inte alltid som man tänkt
27 Jun 2020
Även om det verkar så ibland på sociala medier så är inte livet en dans på rosor. Ibland kommer man till en punkt i ett förhållande när man känner att det får räcka, att det är dags att gå åt skilda håll. Men det läser man inte så ofta om. Istället är det recept på god mat, foton från en sandig strand eller eller en gullig kattunge...
Vi måste våga prata om det som är jobbigt också och skilsmässa är en av de sakerna. vad gör man egentligen med alla saker man äger? Och vad kommer att hända med barnen? Inte för att vi ska skilja oss, men det är ju aldrig dumt att vara lite förberedd på även de tråkiga grejerna.
Bodelning
När man ska skilja sig så ska man dela upp alla sina ägodelar mellan sig. Det måste bli en rättvis fördelning såklart. Är ni överens om vem som ska få vad? Annars kan ni redan nu (medan ni fortfarande är vänner) skriva en lista på saker som gör bodelning enklare. Eller så vänder man sig till en jurist som gör jobbet åt en för att slippa själv.
Tänk på att pengar på gemensamma konton, hus, bilar och andra värdefulla saker ska delas upp de med.
Barnen kommer först
Har man barn så måste de komma först. I Sverige är barnkonventionen lag, så dina behov och önskemål kommer faktiskt i andra hand. Det kan fortfarande bli en tvist och om ni inte alls är överens kan det dra ut på tiden innan allt är klart. Låt inte kostnader hindra dig, du kan få hjälp med kostnader för en vårdnadstvist vilket gör att du kan driva frågan.
Om barnen är stora nog bör de vara delaktiga i hur vårdnaden ska se ut. Kanske vill de själva bo en vecka i taget hos föräldrarna, eller kanske föredrar de att bo enbart hos en förälder just nu? Du som vuxen måste våga ta ett kliv tillbaka och inte låta era motsättningar avgöra. Jag säger det igen - Barnens bästa måste komma först!
Vad gäller med flyttstädning av bostad?
12 Jun 2020
När du flyttar från en bostad är det viktigt att genomföra en komplett flyttstädning. Det oavsett om du flyttar från en hyresrätt eller har sålt din bostad. Det som kan skilja sig åt är att om du säljer bostad, så kan flyttstädning förhandlas bort, att du inte behöver göra den. Men det vanligaste är att det ska flyttstädas oavsett. Om du inte städar hyresrätten som du ska, så kan hyresvärden kräva att du gör om, alternativt att han eller hon anlitar en städfirma, som du får betala. Skippar du städning av en bostad du säljer, så kan köparen anmärka på detta och kräva att du ordnar det.
Hur lång tid tar en flyttstädning?
En flyttstädning tar alltid längre tid än vad man tror. Det gäller att verkligen sätta av tid för denna sortens städning. Det beror på att du måste vara grundlig i din städning och städa precis alla skrymslen och vrår. En vanlig helgstädning du gör annars är alltså inte tillräckligt. Alla detaljer i huset eller lägenheten ska städas, så väl som biutrymmen i form av förråd, garage, balkong med mera. Du ska göra rent allt från lister och dörrkarmar till att rensa avloppsbrunnar och skura ugn. Så det är svårt att säga exakt hur lång tid det tar. Det beror ju lite på hur stod bostaden är som ska städas.
Vad behöver du för att kunna göra en bra flyttstädning?
Det är en god idé att se till att flyttat ut alla prylar innan du börjar städa. Förutom allt städmaterial. Du behöver bland annat ha gummihandskar, pappershanddukar, dammsugare, sopborste, mopp och hink, rengöringsmedel för olika ändamål, trasor, svampar, tidningar, plastpåsar, stålull, stege och lite verktyg.
Sedan, se till att ha en bra checklista att gå efter, så att du inte missar det du ska göra. Bocka av allt eftersom du blir klar. Det är rätt smart att städa rum för rum och sedan stänga dörren när du är helt klar. Alternativet till att städa på egen hand är så klart att anlita ett städföretag som gör det åt dig.
Dubbel vinst vid reningsverk
12 Apr 2020
Jag satt och läste en artikel om hur man kan utvinna el ur olika saker i Sverige. Det vanligaste sättet idag är en kombination av vattenkraft, vindkraft och kärnkraft ser det ut som men en metod som kan vara på uppgång är att använda sig av gasmotorer som alstrar ström. De kan drivas av de gaser som bildas vid rötningen som sker vid våra reningsverk. Det är alltså vårt eget avfall som blir ström som kommer ur kontakterna till slut. Vill man vara extra rolig så kan man ju säga att det är skitbra...
Andra saker den gasen kan användas till
På igfgas.se kan du läsa mer om gasmotorer, facklor och andra gasprodukter men något som de inte skriver om där är vad man faktiskt kan använda all den gas till som bildas vid våra reningsverk. En var ju att bygga generatorer som ger ström. Men det finns fler saker som fordonsgas till exempel. Om alla kommuner skulle installera en biogasanläggning i anknytning till sina reningsverk så skulle de ju kunna köra alla sina fordon på den gas som bildas av alla invånarnas restprodukter. Snacka om att få en win-win situation liksom. För ser man krasst på det så kommer vi aldrig att få ont om den typen av avfall,medan olja och naturgas kommer att ta slut en dag, det vet vi. Jag hoppas att fler och fler kommuner börjar se detta som en möjlighet till vinst. Det vore bra både för naturen och för oss människor.
Bra proteinkällor för veganer
2 Apr 2020
Ett näringsämne alla behöver, varje dag, det är protein. Många tänker direkt att det är ett måste att detta protein kommer från djurriket, men så är det inte. Det finns en mängd bra proteinkällor som är veganska. Du som tränar och vill äta proteinpulver och samtidigt är vegan kanske funderar på om det finns veganska alternativ? Det gör det! Läs mer om det på fitnessfrank.se. Sedan går det att få i sig bra protein även via olika livsmedel som sagt.
Bra proteinkällor som är veganska
Bönor är en bra proteinkälla, det finns hela bönor, torkade bönor, kokta bönor, bönpasta med mera. Beroende på bönsort kan du få cirka 15 till 60 gram protein per portion.
Fullkorn är bra då de har mycket protein i sig. Så satsa på olika sädeskorn. Annars har du hampafrön som även det är ett bra alternativ. Chiafrön har även det mycket protein samt fibrer, omega-fetter och mer därtill
Bland andra bra källor till protein finns bland annat ärtprotein. Du kan även äta nötter. Det finns till exempel 6 gram protein i 30 gram mandlar.
Sedan har du så klart grönsaker. Här finns mycket att välja på. Bland bra grönsaker med mycket protein har du groddar, rödbetor, broccoli och squash. De har 1-2 gram protein per portion. Väljer du brysselkål eller okra så har de mer än 3 gram och Avocado (tekniskt sett en frukt) innehåller mer än fyra gram protein per portion.
Så ni ser, det finns gott om alternativ även för veganer.
Renlighet är en dygd
14 Mar 2020
Folk bunkrar upp på toapapper och handsprit just nu, men är det verkligen så vi ska tänka? Corona finns omkring oss hur vi än vänder och vrider på oss och eftersom både media och sociala medier är överfulla med "experter" så vet man knappt vad man ska tro egentligen. Här får du inga vetenskapliga sanningar i alla fall, det kan jag vara ärlig med. Bara mina egna åsikter! Som det här med renligheten. Redan på mormors tid var det noga att man skulle tvätta händerna, och det är nog så viktigt idag. Tvål och vatten är faktiskt ett av de bästa sätten att mota bort en virusinfektion. Handsprit kan man ta om man inte har tillgång till tvål och vatten, som när man handlat och ställt ifrån sig kundvagnen till exempel.
Rena golvytor är också viktigt
Även om Covid-19 smittar i huvudsak genom att folk hostar så är det ändå viktigt att ha rent även på golven. Speciellt om man har småbarn som kryper omkring. I gemensamma områden som entréer och trapphus så kan man givetvis anlita Smart Trappstädning för att få ett fläckfritt resultat. Hemma så får man ta till dammsugare och svabb ett par gånger i veckan.
Folk tar på grönsakerna
Det är något vi aldrig kommer att komma ifrån, virusepidemi eller inte. Folk klämmer på frukt och grönsaker. För att skydda dig kan du koka grönsaker, men det räcker också med att skölja dem ordentligt för att få bort eventuell smuts på dem. Och du, skit i munskyddet... det hjälper inte ändå!
Veganska chokladbollar
19 Feb 2020
Ibland blir man sötsugen och då är det fint att ha ett enkelt recept att slänga ihop. Veganska sötsaker är inte särskilt vanligt då de flesta innehåller mjölk, ägg eller grädde. Detta är mitt favoritrecept sedan jag hittade det på Youtube. De blir magiskt goda och alla jag bjudit dem på har hållit med.
En konferens blir bättre om man åker iväg
18 Feb 2020
Jag hade en diskussion om det här med konferenser med en polare. Han var lite arg för att några på hans jobb hade åkt iväg och tyckte att de pengarna kunde använts på ett bättre sätt. Jag förstår hur han tänker, men jag håller inte riktigt med. En konferens kostar visserligen en del pengar, men att ha den på hemmaplan blir faktiskt inte så mycket billigare. man måste då beställa hem mediautrustning om det inte finns, catering för deltagarna måste äta och det finns andra fördelar med att ha konferens på ett annat ställe. jag tänkte berätta lite om några av de fördelarna, och du kanske håller med... eller inte.
De tre största fördelarna - enligt mig
Nummer ett på min lista över fördelar är att man inte blir störd på samma sätt. Killarna och tjejerna som inte deltar kan inte "bara fråga en sak lite snabbt". En annan fördel är att man får ett annat fokus. Om man är på sitt jobb så är det inte lika lätt att ta till sig informationen som när man åker iväg. Den tredje fördelen, och den som jag upptäckte när vi besökte Sätra Brunn som erbjuder spa och konferens, är att man lär känna sina medarbetare på ett helt nytt sätt. Det är lättare att släppa yrkesrollen lite när man har en handduk runt midjan! Så nu har jag fått ett par riktigt goda vänner, i några som tidigare bara var arbetskamrater.
Inte så komplicerat
2 Jan 2020
Det finns ett ännu enklare sätt att närma sig en vegansk livsstil, om det här med planetens överlevnad inte äcker för en, menar jag. Det handlar om empati. Varför ska vi ha rätt att bestämma över liv och död, bara för att de vi utnyttjar (djuren) inte har möjlighet att försvara sig själva, eller tala för sig. Det är etiskt oförsvarbart.
Jag bjuder idag på ett nytt filmklipp, som för enklar och förtydligar.
Välj den gröna vägen även på huset
3 Dec 2019
I somras var vi i Norge och där sov vi en stuga som liknar denna på bilden. Det är ett ekologiskt hus med grästak och det var nog en av de mysigaste upplevelserna jag har haft på länge. Först tyckte jag det var lite pittoreskt, men efter att ha forskat lite i fördelarna med grästak så förstår jag att det inte handlar om att det ska vara gulligt. Det handlar om så mycket mer. Det är hållbart, det är energisnålt, kräver väldigt lite underhåll och att det också är snyggt är ju bara en bonus. Man får vattna det ibland, och ta bort ogräs och torra löv och kvistar. Nån gång per år får man klippa lite också, och sedan sköter det sig mest självt.
Kan man göra det själv?
Jovisst kan man det, men det krävs nog att man går en liten utbildning först. Det är ju inte liksom bara att kasta upp grästorvor på taket och tro att det är klart. Det enklaste sättet att skaffa sedumtak är nog genom en takfirma som har gjort detta flera gånger förut. Jag har hittat Engman Tak AB, ett företag som bland annat kan erbjuda gröna tak i Göteborg, och om vi en dag skulle bestämma oss för att anlägga ett tak av gräs så kommer jag nog att kontakta dem. Det gräs de använder är odlat i Sverige, så man behöver inte fundera på om ett grönt tak innebär långa transporter, och de har gjort många sådana tak så de vet vad de sysslar med.
Linssoppan
2 Dec 2019
Husmanskost i ett veganskt hem är linssoppan. Det är en så tätt återkommande rätt i vårt kök att det knappt är klokt. Men det är en rätt som har allt man vill ha av vegansk mat - det är underbart gott och välgörande, det är fullspäckat med protein, det är oerhört billigt OCH det är lätt och snabbt att laga. Jag brukar krydda indiskt med curry och ingefära och så.