Laga veganskt till nyår

29 Dec 2021

Snart är det nyårsafton och här hemma blir det att vi bjuder hem vänner på mat och firar tillsammans. Det höll dock på att bli inställt, då spisen la av, och vi inte var säkra på vad som felade. Men, vi ringde en elektriker i Göteborg som kom och kollade på det. Det var kontakten som brännt ut, så det bytte han, snabbt och lätt. Tur det inte var spisen i sig som gick sönder. Så nu kan vi laga till det vi tänkt!

Att laga och äta veganskt vid högtider går alldeles utmärkt. Om du vill testa, så har du här en bra förrätt och en bra huvudrätt att servera på nyår.

Två veganska rätter för nyår

Till förrätt så kan du göra detta:

Ugnsbakad vitkål med Ultuna Pepparrot

1 vitkålshuvud
1 knippe röd knipplök
1 paket ultuna pepparrot
4 vitlöksklyftor
2 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 msk rapsolja
1 msk olivolja
1 litet knippe gräslök eller kruspersilja
Flingsalt och nymald svartpeppar

Skär kålen i 6 stycken stora kvartar, halvera löken och skär bort den gröna blasten. Lägg i en ungstorm med bakplåtspapper tillsammans med den hela ostbiten och hela, oskalade vitlöksklyftor och strö därefter över en massa svartpeppar, flingsalt och rapsolja.

Grädda i ugnen på 200 grader i ca 35-40 minuter så allt får rejält med färg utan att brännas. Kålen och löken ska bli hyfsat mjuka och osten få en gyllenbrun färg.

Ta ut formen ur ugnen. Pressa ut den bakade vitlöken ur skalen och vispa snabbt ihop med olivolja, vinäger, dijonsenap, fint klippt gräslök och mer salt och peppar till en dressing. Lägg upp kålen och löken på ett fat och ringla dressingen över.

Till huvudrätt:

Vegansk boeuf bourguignon

3 paket á 300 g Anamma Vegobitar
5 dl rödvin
7 dl vatten
2 msk grönsaksfond (jag använde min favorit, brynt schalottenlöksfond från Touch of Taste)
1 msk kinesisk soja
4 msk tomatpuré
3,5 msk vetemjöl
ca 15 små steklökar
2 stora morötter
500 g medelstora skogschampinioner
5 lagerblad
1 tsk råsocker
2 tsk torkad timjan
1 dl hackad bladpersilja
Frivilligt: 1/2 tsk malen kryddpeppar
Frivilligt: 2 vitlöksklyftor
Frivilligt: 150 g rökt tofu
Salt och Svartpeppar efter smak
Rapsolja att steka i
GÖR SÅ HÄR
Börja med att bryna vegobitarna (och om du vill rökt tofu) i en stekpanna och lägg därefter över dem i en stor gryta.
Tillsätt mjöl, timjan, lagerblad och tomatpuré och blanda väl.
Tillsätt direkt därefter salt, peppar, (kryddpeppar), vin, socker, soja, vatten och fond och låt därefter koka under lock i 1,5 timme på låg till medium värme.
Skala steklökarna hela, skala och skiva morötterna grovt och halvera champinionerna.
När grytan kokat i 1,5 timme tillsätter du morötterna. Låt koka i 10 minuter till.
Bryn under tiden löken och svampen i en stekpanna tillsammans med vitlöken (frivilligt) och tillsätt sedan dessa till grytan.
Rör om så att allt täcks och låt koka i 15 minuter till.
Smaka av med salt och peppar, tillsätt bladpersilja och servera!

Alltid bra med en hälsokoll

14 Dec 2021

Det spelar ju egentligen ingen roll om man är vegan eller inte. Alla bör ju kolla upp sin hälsa med jämna mellanrum. Fast för den som just tagit steget att välja bort alla animaliska produkter så är det lätt hänt att man missar att få i sig något som man vanligen fick när man åt kött. På https://hälsokontrollen.nu kan du enkelt hitta en vårdgivare där du bokar in en tid för kontroll. 

Men hur ska man tänka för att få i sig saker som normalt kommer från djur? Saker som våra kroppar ändå behöver? 

Saker veganer lätt kan få brist på

Har man valt bort alla animaliska produkter kan man lätt få brist på vitamin B6, B12 och D. Det kan behöva tillsättas på olika sätt. Här tipsar jag om hur du får i dig detta genom att äta 100% vegansk mat.

• Vitamin B6: Finns normalt i kött, fågel, ägg och mjölk. Som vegan får man hitta andra vägar för att få i sig denna viktiga vitamin. Potatis, frukostflingor av fullkorn, bär, mandel och sesamfrön är olika källor till B6 men även gröna bladgrönsaker och baljväxter. 
• Vitamin B12: Finns främst i fiks, kött, skaldjur, ägg och mjölkprodukter. Våra kroppar behöver aktiv B12, i växtriket finns inaktiv B12 som våra kroppar inte kan tillgodogöra sig. B12 får vi därför tillföra på annat vis som med tillskott i berikad havremjölk eller i tablettform. 
• D-Vitamin: Fet fisk och massor av solsken är de två huvudsakliga källorna till D-vitamin. Men för oss veganer krävs det att vi väljer bort fisken. Det räcker att vara i solen med bara armar i cirka 20 minuter om dagen under sommaren. Det som lagras räcker sedan över vintern. 

Besök ett spa om du inte gillar hösten

21 Nov 2021

Höstens vackra färger målar upp ett konstverk i naturen. Rött, gult och orange löser av varandra i en ljudlös kakafoni ... och här sitter vi med öroninflammation, bihåleinflammation, snoriga näsor, feber och en förkylning som hämtad från en domedagsprofet! Yep, hösten är ju skitkul eller hur? 

Blir man förkyld är det ingen höjdare det kan jag lova men då är det skönt att det finns möjligheter att komma bort lite. Vi satt här hemma och njöt av en macka med Seitan-pålägg vi gjort själva och kollade in olika span. Vi såg ett i Stenungssund och vi tittade båda på varandra. 

"Jobbar inte din bror som elektriker i Stenungssund?" Jodå! Så då har vi ju fixat boendet så att vi kan njuta av en spa-upplevelse utan att behöva bekosta själva boendet där. Smart va? 

Recept på seitan

• 2 liter vetemjöl special, eller mjöl som har mycket gluten (viktigt med gluten)
• 7-8 dl vatten

Blanda vatten och mjöl till en deg. Den ska inte vara klibbig och kännas ganska fast. Knåda i cirka 10 minuter. Lägg sedan degen i en bunke med kallt vatten och låt den vila nån timme eller två.

Häll sedan upp fingervarmt vatten i en stor balja eller i diskhon. Knåda degen under vatten. Dra och slit och knåda så du blir av med all stärkelse. Byt ut vattnet med jämna mellanrum och knåda tills vattnet inte längre blir grumligt. (Det kan ta en stund och du kan få byta vatten mer än 15 ggr.)

När degen ser ut som ett gammalt tuggummi drar du ut den till en lång sträng och knyter ihop den lita slarvigt. Koka degklumpen i buljong i cirka en timme. Din grund är nu klar! Denna kan sedan smaksättas precis som du vill och sedan ätas som en stek, som fajitas eller som chicken nuggets. Din fantasi sätter gränserna. 

Smart använda en blender

29 Oct 2021

En riktigt bra kökspryl ni bör satsa på att ha, det är en blender! Den blender jag har köpt, den är lite av min nya bästa vän! Om du vill jämföra olika blenders före du köper en, så kan du göra det på bästitest365. Med en blender så går det att mixa, krossa, mosta, blanda, vispa med mera. Det går att använda den till en massa grejer! Bland annat kan man med den göra goda smoothies samt att man även kan göra egen juice! 

En annan bra sak du kan göra med en blender, det är raw food. I en blender går det utmärkt att miza dadlar och nötter, eller avokados. 

En blender har många användningsområden

Det går även att göra soppor med hjälp av en blender. Dels kalla soppor, som gazpacho, men även mixa samman ingredienser med den, sedan värma på det på spisen för en varm soppa. Dock finns det de blenders där det går att mixa varma ingredienser med!

Om du gillar att göra drinkar, så är blendern bra till det med! Den går bra att använda för att krossa isen med, till dina drinkar. 

Sen, det går ju göra en massa goda röror, dipper, marinader och såser med en blender! 

Om du har små barn så kan en blender vara perfekt att ha då du ska göra egen barnmat. Då är det ju bra att kunna mixa samman så det blir slätt!

Fungerar tyngdtäcke?

11 Sep 2021

Vägen till välmående är inte rak och enkel. Det krävs många livsval för att må riktigt bra och för vår del inkluderar det att välja bort saker som kommer från djur. Det gäller inte bara det vi stoppar i munnen utan också andra produkter som täcken, kuddar, tvål och kläder för att nämna några saker. När det gäller just sömnen så är det många som känner att ett äkta duntäcke ger bra komfort och sömn, men man kan istället använda sig av ett tyngdtäcke som ger bättre sömn och mer välmående än andra täcken. 

Fördelar med tyngdtäcken

Det finns många fördelar med tyngdtäcken, och du kan alltid läsa mer om olika typer på Konsumentmagasinet.se där de testat flera av dem. Några av de fördelar vi gillar är:

• Består oftast av syntetiskt material som inte skadat eller påverkat djur
• Mjuka men samtidigt tunga nog att ge komfortkänsla
• Hjälper mot sömnproblem

Men finns det inget negativt med tyngdtäcken då? Jodå, det gör det. De kan bli väldigt varma och är man ovan vid att ha tunga saker på sig när man sover så kan det kännas lite kvävande innan man vant sig. Testa gärna ett tyngdtäcke i en affär innan du köper ett så du vet hur det känns att lägga mellan 5 till 15 kilo täcke på kroppen. Känslan är lite konstig men när man har vant sig så blir sömnen så mycket bättre att man inte vill byta tillbaka och att de är vegan-vänliga (de flesta av dem i alla fall) gör ju inte saken sämre! 

Tvättar du händerna?

20 Jan 2021

Det kanske låter som en konstig fråga men faktum är att det är ganska ovanligt att folk tvättar händerna på dagarna. Speciellt om man kollar på övriga Europa där de tycker vi är jätteunderliga som tvättar händerna både före och efter maten eller besöket på toaletten. Personligen anser jag att hygien är en dygd och det beror inte på att jag är vegan utan för att jag inte vill bli sjuk! 

I Sverige lär vi oss tidigt

Det präntas in i oss redan när vi är små. "Tvätta händerna" är två ord man fick höra många gånger på en dag, och det var inte helt ovanligt att man också fick frågan "har du tvättat händerna?" och fick visa upp dem för mamma eller pappa eller andra vuxna. Det är lätt att sköta hygienen hemma eller i skolan men när det gäller offentliga toaletter så kan det bli lite krångligare framför allt för barnen. 

Jag minns när ett av mina barn vägrade och det tog ett tag innan vi förstod att det berodde på att det inte fanns några handdukar. Det fanns bara en handtork, ni vet en sån där man trycker på så det kommer varm luft? Hos Swemed kan du se vad jag menar, följ den här länken bara så ser du. 

Jag fick visa hur den funkade och sedan kunde vi knappt ta oss därifrån. Vi tvättade händerna säkert tio gånger bara för att kunna torka dem efter. 

Baka vegansk formfranska för att rosta

19 Jan 2021

En av mina favoritapparater i köket, det är brödrosten! Jag har en brödrost där det får plats 4 skivor, vilket är ett måste i denna familj. Det är inte bara jag som gärna rostar bröd. Det finns många olika brödrostar idag att välja på, men det är bra att ta en brödrost som är bäst i test. Så att man får den bästa brödrosten. Det vanligaste brödet man brukar rosta är formfranska, men det går faktiskt rosta annat bröd med. Jag brukar sällan köpa rostebröd, eftersom de flesta sorter inte är veganska. Men jag bakar gärna vegansk rostbröd. Tänkte dela med mig av ett bra recept på det.

Formfranska som är vegansk

Ingredienser
kallt vatten 2.5 dl
jäst 25 g
vetemjöl special 400 g
honung 1 tsk
salt 1 tsk
rapsolja 0.5 dl

Gör så här

Mät upp vattnet i en bunke. Smula ner jästen och blanda tills den lösts upp.

Tillsätt mjöl, honung, salt och olja. Kör degen i maskin på medelhastighet tills den blivit smidig, ca 10 minuter. Knådar du degen för hand, räkna med ca 15 minuters bearbetning.

Låt degen vila i bunken under bakduk 40 minuter.

Stjälp upp på lätt mjölat bakbord. Forma degen till en limpa och lägg den i en avlång oljad brödform.

Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 1-2 timmar, beroende på hur kallt vatten man använt och hur varmt det är där brödet står och jäser.

Mot slutet av jästiden, sätt ugnen på 275 grader.

Pensla det färdigjästa brödet med lite vatten, och strö eventuellt över vallmo eller sesamfrön.

Sätt in brödet i nedre delen av ugnen. Stäng luckan och sänk värmen till 200 grader. Grädda i ca 25 minuter.

Låt brödet svalna innan du lossar det från formen.

Nyttigt med nässlor

31 Dec 2020

Nässlor är något som är riktigt nyttigt och som även kan vara gott. Det i form av nässelsoppa till exempel. Det går även att äta det i form av nässelpulver, jämför olika alternativ på skonhetsguiden.se. Du kan även torka nässlor på egen hand om du vill. 

I nässlor finns det en massa nyttiga ämnen så som järn, vitamin A och C, karotin och de flesta av de viktiga mineralerna.Om du vill plocka själv så går det att göra det från och med mars till september går bladen att plocka, men det är de små, späda primörerna under våren som ska smaka allra bäst.

Bra anledningar att äta nässlor

Det finns många bra anledningar att äta nässlor. Bland annat går det att laga en massa goda saker med dem så som nässelsoppa men även använda bladen i smoothies, göra egen nässelpesto eller blanda ihop ett eget nässelte. Sedan så är dessa växter även extremt näringsrika och de innehåller stora mängder vitaminer och mineraler, bland annat vitamin A och C, magnesium och kalcium. Nässla innehåller även mycket järn, vilket är bra för kvinnor, samt klorofyll, vilket ökar transporten av syre och näring till kroppens celler.

Nässlan kan också motverka inflammationer. Den har faktiskt sedan länge använts som medicinalväxt, och traditionellt sett anses nässlor vara vätskedrivande, hjälpa mot problem i urinvägarna och dessutom vara renande för blodet för den som har allergier eller läckande tarm. Dessutom sägs de hjälpa vid infektioner och inflammationer.

Nässlor ger även finare hy och finare hår. Samt att det ger en bättre ämnesomsättning.

Vad är ditt klimatavtryck?

20 Dec 2020

Många som väljer att bli veganer gör det för att de inte vill att djur ska lida, men det är även många som väljer en vegansk livsstil för miljöns skull. De har förstått att det inte är hållbart att äta kött eller animaliska produkter. Jag läste att om vi alla skulle gå över till vegansk föda så skulle vi få bukt med våra miljöproblem på under 5 år. Jag vet inte om det är sant, så jag ska inte svära på det men visst vore det fantastiskt om så var fallet? 

Hur mäter man sitt klimatavtryck?

Det är inte så enkelt att mäta men om du besöker WWF hemsida, som du hittar här, så kan du använda deras klimatkalkylator som ger en bra fingervisning på hur din nuvarande livsstil påverkar vår planet. 

Var ärlig när du fyller i för att få rätt svar, och fyll sedan i den igen efter att du har funderat på vilka förändringar du är villig att göra i ditt liv. Kanske är det att börja äta vegetariskt eller till och med bli vegan som vi, eller genom att välja smarta byggnationer när du vill bygga hus eller andra saker i vardagen som kan kännas små men som blir gigantiska om vi alla gör dem. 

Plastpåseskatten - har den hjälpt?

Jag frågade en kassörska i affären där vi bor om de märkt någon skillnad på antalet plastpåsar som säljs efter att de lagt på skatt på dem. Det hade blivit en jättestor ändring sade hon. Otroligt många har valt att köpa tygkassar, och en hel del har sytt sina egna av gamla kläder eller andra tyger de haft hemma. 

Det är kul att se att en enda liten sak får så stor effekt och och om vi alla gör små förändringar så kan vi hjälpas åt att rädda världen. En enda person kan inte göra allt själv, men alla personer kan göra lite grand. Ta upp en skräpbit från marken, låt bilen stå hemma och ta cykeln, duscha i fem minuter istället för 15 ... Små små saker i vardagen nu gör att våra barnbarn fortfarande har en bra planet att bo på! 

Veganism och image

5 Nov 2020

Många förknippar numera veganism med en alternativ livsstil i övrigt. Sinnebilden av en vegan är en smal, politiskt aktiv person på vänsterflanken som engagerar sig i demonstrationer och lever spartanskt. Han eller hon använder sällan rakhyvel och smink och håret är i regel tufsigt, rufsigt eller väldigt kort.

En vegan kan se ut hur som helst

Faktum är att det finns många veganer även på mitten och till höger på den politiska orienteringsskalan och det finns en del som älskar släta ben, stilettklackar, smink och långa, svallande vågor i håret. Var jag står rent politiskt är inget jag känner behov av att dela med mig av på den här bloggen, men jag diskuterar gärna image och yta. Att vara vegan innebär inte nödvändigtvis att man slutat vara fåfäng, för mig handlar det om två saker:

1. Empati för allt levande och en känsla av de levande, kännandes rätt till liv. Detta är min primära orsak till veganism.
2. Miljöfaktorn, jag tror att planeten skulle må mycket bättre om alla slutade äta animaliska produkter.

Sedan finns det hälsoaspekten också, varom de lärde förstås tvistar. Efter att ha levt som vegan i flera år nu så vet jag att detta val för min kropp och hälsa är fantastiskt, men visst, man får ta större ansvar för att tillgodose alla kroppens behov.

Bilden kommer att suddas bort

Hur som helst, jag ville ta upp den här grejen för många som hör att jag är vegan höjer på ögonbrynen. Sist var det när jag var och fick en skönhetsbehandling på Skönhetskliniken i Stockholm som det mottogs med förvåning. De sa att jag inte ser ut som en typisk vegan.

Well, jag tror världen sakta men säkert kommer att få vänja sig vid att sudda bort bilden av den typiska veganen.

Bli vän med kroppen

31 Jul 2020

Din kropp är ditt tempel, du är en med den och det är tack vare kroppen vi kan leva - med allt vad det innebär. Ändå är vi så otroligt många som för ett pågående krig mot vår egen kropp. Vi ogillar den ibland, hatar den ibland och trivs i den väldigt sällan. Inte alla förstås, men många. Varför det blir så är mest på grund av de orimliga krav vi ställer på våra kroppar. Vi påverkas av skönhetsideal, men också av människor runt omkring oss. Alla vill vi vara vackra, starka, friska och snabba. Vi vill ha energi, utstråla kraft och känna oss smala, hela och kompletta. Genom livet dyker många utmaningar upp längs vägen som gör det svårt, och ibland omöjligt att känna oss i harmoni med våra kroppar. Särskilt svårt är det för kvinnor på grund av de kroppsliga hormoner som gör det möjligt for oss att fortplanta oss.

Trivas i sitt eget skinn

Vi tränar, går på dieter och vill genom hela livet "komma i form" eller eventuellt "hålla oss i form". Vi vill gå ner i vikt snabbt men också hållbart. Det är en kamp för så många kvinnor överallt att det nästan är fascinerande att tänka på hur det har blivit såhär. 

Jag tror att det första steget i att trivas i sitt eget skinn är att bli vän med sin kropp. Acceptera att man inte är perfekt och aldrig kommer att vara det heller - för perfekt är ett omöjligt koncept. Att sträva efter att vara sitt bästa jag - ja! Men på ett sätt som är görbart och som inte skapar lidande. Vad det är varierar för var och en. Alla är vi värda att må bra.

Familjelivet blir inte alltid som man tänkt

27 Jun 2020

Även om det verkar så ibland på sociala medier så är inte livet en dans på rosor. Ibland kommer man till en punkt i ett förhållande när man känner att det får räcka, att det är dags att gå åt skilda håll. Men det läser man inte så ofta om. Istället är det recept på god mat, foton från en sandig strand eller eller en gullig kattunge... 

Vi måste våga prata om det som är jobbigt också och skilsmässa är en av de sakerna. vad gör man egentligen med alla saker man äger? Och vad kommer att hända med barnen? Inte för att vi ska skilja oss, men det är ju aldrig dumt att vara lite förberedd på även de tråkiga grejerna. 

Bodelning

När man ska skilja sig så ska man dela upp alla sina ägodelar mellan sig. Det måste bli en rättvis fördelning såklart. Är ni överens om vem som ska få vad? Annars kan ni redan nu (medan ni fortfarande är vänner) skriva en lista på saker som gör bodelning enklare. Eller så vänder man sig till en jurist som gör jobbet åt en för att slippa själv. 

Tänk på att pengar på gemensamma konton, hus, bilar och andra värdefulla saker ska delas upp de med. 

Barnen kommer först

Har man barn så måste de komma först. I Sverige är barnkonventionen lag, så dina behov och önskemål kommer faktiskt i andra hand. Det kan fortfarande bli en tvist och om ni inte alls är överens kan det dra ut på tiden innan allt är klart. Låt inte kostnader hindra dig, du kan få hjälp med kostnader för en vårdnadstvist vilket gör att du kan driva frågan. 

Om barnen är stora nog bör de vara delaktiga i hur vårdnaden ska se ut. Kanske vill de själva bo en vecka i taget hos föräldrarna, eller kanske föredrar de att bo enbart hos en förälder just nu? Du som vuxen måste våga ta ett kliv tillbaka och inte låta era motsättningar avgöra. Jag säger det igen - Barnens bästa måste komma först! 

Vad gäller med flyttstädning av bostad?

12 Jun 2020

När du flyttar från en bostad är det viktigt att genomföra en komplett flyttstädning. Det oavsett om du flyttar från en hyresrätt eller har sålt din bostad. Det som kan skilja sig åt är att om du säljer bostad, så kan flyttstädning förhandlas bort, att du inte behöver göra den. Men det vanligaste är att det ska flyttstädas oavsett. Om du inte städar hyresrätten som du ska, så kan hyresvärden kräva att du gör om, alternativt att han eller hon anlitar en städfirma, som du får betala. Skippar du städning av en bostad du säljer, så kan köparen anmärka på detta och kräva att du ordnar det. 

Hur lång tid tar en flyttstädning?

En flyttstädning tar alltid längre tid än vad man tror. Det gäller att verkligen sätta av tid för denna sortens städning. Det beror på att du måste vara grundlig i din städning och städa precis alla skrymslen och vrår. En vanlig helgstädning du gör annars är alltså inte tillräckligt. Alla detaljer i huset eller lägenheten ska städas, så väl som biutrymmen i form av förråd, garage, balkong med mera.  Du ska göra rent allt från lister och dörrkarmar till att rensa avloppsbrunnar och skura ugn. Så det är svårt att säga exakt hur lång tid det tar. Det beror ju lite på hur stod bostaden är som ska städas. 

Vad behöver du för att kunna göra en bra flyttstädning?

Det är en god idé att se till att flyttat ut alla prylar innan du börjar städa. Förutom allt städmaterial. Du behöver bland annat ha gummihandskar, pappershanddukar, dammsugare, sopborste, mopp och hink, rengöringsmedel för olika ändamål, trasor, svampar, tidningar, plastpåsar, stålull, stege och lite verktyg. 

Sedan, se till att ha en bra checklista att gå efter, så att du inte missar det du ska göra. Bocka av allt eftersom du blir klar. Det är rätt smart att städa rum för rum och sedan stänga dörren när du är helt klar. Alternativet till att städa på egen hand är så klart att anlita ett städföretag som gör det åt dig. 

Dubbel vinst vid reningsverk

12 Apr 2020

Jag satt och läste en artikel om hur man kan utvinna el ur olika saker i Sverige. Det vanligaste sättet idag är en kombination av vattenkraft, vindkraft och kärnkraft ser det ut som men en metod som kan vara på uppgång är att använda sig av gasmotorer som alstrar ström. De kan drivas av de gaser som bildas vid rötningen som sker vid våra reningsverk. Det är alltså vårt eget avfall som blir ström som kommer ur kontakterna till slut. Vill man vara extra rolig så kan man ju säga att det är skitbra... 

Andra saker den gasen kan användas till

På igfgas.se kan du läsa mer om gasmotorer, facklor och andra gasprodukter men något som de inte skriver om där är vad man faktiskt kan använda all den gas till som bildas vid våra reningsverk. En var ju att bygga generatorer som ger ström. Men det finns fler saker som fordonsgas till exempel. Om alla kommuner skulle installera en biogasanläggning i anknytning till sina reningsverk så skulle de ju kunna köra alla sina fordon på den gas som bildas av alla invånarnas restprodukter. Snacka om att få en win-win situation liksom. För ser man krasst på det så kommer vi aldrig att få ont om den typen av avfall,medan olja och naturgas kommer att ta slut en dag, det vet vi. Jag hoppas att fler och fler kommuner börjar se detta som en möjlighet till vinst. Det vore bra både för naturen och för oss människor. 

Bra proteinkällor för veganer

2 Apr 2020

Ett näringsämne alla behöver, varje dag, det är protein. Många tänker direkt att det är ett måste att detta protein kommer från djurriket, men så är det inte. Det finns en mängd bra proteinkällor som är veganska. Du som tränar och vill äta proteinpulver och samtidigt är vegan kanske funderar på om det finns veganska alternativ? Det gör det! Läs mer om det på fitnessfrank.se. Sedan går det att få i sig bra protein även via olika livsmedel som sagt.

Bra proteinkällor som är veganska

Bönor är en bra proteinkälla, det finns hela bönor, torkade bönor, kokta bönor, bönpasta med mera. Beroende på bönsort kan du få cirka 15 till 60 gram protein per portion.

Fullkorn är bra då de har mycket protein i sig. Så satsa på olika sädeskorn. Annars har du hampafrön som även det är ett bra alternativ. Chiafrön har även det mycket protein samt fibrer, omega-fetter och mer därtill

Bland andra bra källor till protein finns bland annat ärtprotein. Du kan även äta nötter. Det finns till exempel 6 gram protein i 30 gram mandlar. 

Sedan har du så klart grönsaker. Här finns mycket att välja på. Bland bra grönsaker med mycket protein har du groddar, rödbetor, broccoli och squash. De har 1-2 gram protein per portion. Väljer du brysselkål eller okra så har de mer än 3 gram och Avocado (tekniskt sett en frukt) innehåller mer än fyra gram protein per portion.

Så ni ser, det finns gott om alternativ även för veganer.